Receta de salmón con ajo y miel de la chef Marina Becher

Si bien parece un plato difícil y complicado, siguiendo paso a paso la receta completa se puede lograr una excelente comida.

La receta de Marina Becher del salmón y otros tips los podes encontrar en @marinabechercocina

La chef Marina Becher comparte la receta de salmón con ajo y miel. Si bien parece un plato difícil y complicado, siguiendo paso a paso la receta se puede lograr una excelente comida.

Ingredientes:

• 1/4 taza de miel
• 3 dientes de ajo picado
• 1 1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 1/4 cucharadita de escamas de pimiento rojo
• 4 filetes de salmón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal
• jugo de 1 limón
• Cilantro fresco picado o cebolla verde

Preparación:

Precalentar el horno a 180º y luego combinar la miel, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, y el pimiento rojo en una pequeña cacerola.

Llevar a ebullición, luego llevar el fuego a medio bajo revolviendo a menudo, hasta que se espese un poquito unos 3 minutos. La mezcla burbujeará a medida que se calienta. Dejar enfriar 3 minutos.

Una vez preparado el salmón con ajo y miel, se puede preparar para llevar.

En una placa forrada con papel de aluminio o papel manteca colocar los filetes de salmón rociados con un poco de aceite de oliva. Glasear el salmón con una cuchara o pincel de silicona.

Hornear el salmón durante 6 minutos, luego con una cuchara, levanta de la placa y pincela una vez más.

Volver al horno y continuar horneando hasta que el salmón se acaba de cocinar en el centro, otros 6 a 8 minutos. y luego se deja unos minutos antes de retirar