Recetas: 4 platos fáciles con atún para Semana Santa

Se acerca el fin de semana largo y las juntadas familiares en las que comer carne, según la tradición cristiana, no es una opción. Seguí el paso a paso.

Recetas.

Kiwilimón.

Para esta Semana Santa existen diferentes platos para celebrar la festividad religiosa. Conocé estas cuatro recetas con atún para sorprender en el almuerzo del fin de semana largo.

1. Pasta de Atún con Salsa Picante

Directop al paladar.

Ingredientes (para 1 porción)

• Una lata (120 gramos) de atún en agua.
• Media taza (80 gramos) de la pasta que se prefiera.
• Media unidad (65 gramos) de tomate.
• Media unidad (75 gramos) de cebolla roja.
• Una cucharadita (2 gramos) de ajo molido.
• Media unidad (22 gramos) de ají rojo.
• Una cucharadita (3 gramos) de paprika.
• Una cucharada (10 gramos) de aceite de oliva .

‍ Instrucciones

• Hervir la pasta en agua con un poco de sal por 12 minutos aproximadamente, hasta el punto que se desee. Retirar y escurrir.
• Mientras se cocina la pasta, preparar la salsa picante. Primero picar la cebolla y saltearla en una sartén con el aceite de oliva y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla se vea transparente.
• Añadir el tomate cortado en cubos pequeños y el ají picante molido. Agregar sal, pimienta y paprika. Dejar cocinar unos 10 minutos más.
• En una fuente colocar la pasta cocida, el atún en trozos y por encima la salsa picante.

2. Palta rellena con Atún, Palta y Cebolla

Cookidoo.

Ingredientes (para 1 porción)

• Media lata (60 gramos) de atún en agua.
• Un cuarto de unidad (62 gramos) de choclo.
• Media unidad (120 gramos) de palta.
• Un cuarto de unidad (30 gramos) de pimiento rojo.
• Un cuarto de unidad (37 gramos) de cebolla.
• Una cucharada (4 gramos) de perejil.
• Una cucharada (10 gramos) de aceite.

‍ Instrucciones

• Picar la cebolla, el pimiento, el perejil y desgranar el choclo (cocido previamente). Desmenuzar el atún.
• En una sartén con una cucharada de aceite cocinar a fuego medio la cebolla, los granos de choclo y el pimiento hasta que la primera tome un color transparente.
• Mezclar las verduras cocidas con el atún. Condimentar con pimienta y sal si es necesario (recordar que el atún generalmente es salado).
• Partir la palta a la mitad, quitar el carozo y rellenar con la mezcla preparada anteriormente. Por encima agregar perejil picado y zumo de limón (opcional).

3. Tortitas de Atún con Papa

Deliciosi.

Ingredientes (para 6 tortita)

• Una yema de huevo.
• Media lata (60 gramos) de atún en agua.
• Una unidad mediana (180 gramos) de papa.
• Dos cucharadas (28 gramos) de pan rallado.
• Un cuarto de unidad (37 gramos) de cebolla blanca.
• Una cucharada (4 gramos) de perejil.
• Media cucharada (5 gramos) de aceite.

‍ Instrucciones

• Lavar la papa, colocar en una olla y cubrir con agua fría. Recuerda que no debes pelarla ni cortarla.
• Llevar a fuego alto hasta que el agua entre a hervor. Una vez hirviendo, bajar el fuego y cocer por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.
• Mientras tanto, calentar la mitad del aceite y sofreír la cebolla a fuego medio por cinco minutos. Apagar y reservar.
• Una vez frías las papas, pelar y prensar. Salpimentar y agregar la cebolla. Mezclar.
• Incorporar el perejil, el atún escurrido y la yema. Mezclar.
• Añadir el pan rallado y mezclar bien.
• Formar seis bolitas del mismo tamaño y aplastarlas un poco hasta obtener una forma de hamburguesa.
• Colocar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, agregar el aceite y las tortitas. Dejar freír a fuego medio.
• Una vez doradas, voltear y dejar cocer de dos a tres minutos más. Apagar y servir caliente.

4. Papa al Horno con Atún y Choclo

Nuestroclima.

Ingredientes (para 1 porción)

• Media lata (60 gramos) de atún en agua.
• Media unidad (125 gramos) de choclo.
• Una unidad mediana (180 gramos) de papa.
• Una cucharada (30 gramos) de queso crema.

‍ Instrucciones

• Tener el choclo cocido y listo previamente.
• Lavar muy bien la papas ya quese la deberá cocinar con cáscara.
• Colocar la papa en una olla cubriéndola con agua con un poco de sal. Cuando rompe el hervor contar 10 minutos, retirar y dejar enfriar.
• En paralelo, precalentar el horno a 180º.
• Una vez fría cortar la papa a la mitad y con una cuchara sacar el centro y colocarlo en un bowl.
• En ese bowl pisar la papa y agregar el atún, los granos de choclo y una cucharada de queso crema. Mezclar.
• Rellenar la papa y cocinarla al horno unos 15-20 minutos, hasta ver que están doradas.