Todo con pistacho: por qué quieren incluirlo en sus productos y qué opinan los nutricionistas de este alimento

Este producto ganó gran popularidad en Argentina y el mundo, pero pocos saben que es mucho más beneficioso de lo esperado.

El consumo e importación de pistachos creció monumentalmente durante el último año.

Hoy en día, el pistacho se puede encontrar hasta en la sopa. Decenas de marcas implementaron este fruto seco en sus productos para ser parte de la tendencia, pero no muchos consumidores saben que este viral alimento ofrece una gran cantidad de beneficios para el organismo.

Este boom mundial del pistacho comenzó con un dulce que ganó una enorme popularidad en redes: el Chocolate de Dubai. Todo el mundo quería probar esta tableta rellena con pasta de pistachos y kataifi, una masa rallada que le da la crocancia al chocolate. Gracias a esto, la importación de pistachos desde Argentina creció casi un 50% desde el año pasado.

Propiedades del pistacho

Rico en nutrientes esenciales

Según el sitio web Cleveland Clinic, una de las características más destacadas de los pistachos es la gran presencia de nutrientes importantes para el fortalecimiento del organismo. Entre estos se destacan la vitamina B6, que favorece la circulación sanguínea, el potasio y varios antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que protegen a los ojos de los radicales libres.

Regulación del colesterol

Diversas investigaciones revelaron que los pistachos son especialmente beneficiosos para reducir el colesterol malo (LDL). Esto se debe a la gran cantidad de grasas monoinsaturadas, que son fundamentales para disminuir los niveles de esta sustancia.

Fortalecimiento de los vasos sanguíneos

Este fruto seco mantiene la fluidez de los vasos sanguíneos gracias al aminoácido L-arginina. Dentro del organismo, este se convierte en óxido nítrico, que es fundamental para la salud de los vasos, lo que contribuye a la mejora de la salud cardiovascular.

Mayor salud del intestino

La gran cantidad de fibra presente en los pistachos ayudan a mantener el intestino sano. Esto se debe a que el nutriente se convierte en ácidos grasos que proporcionan energía para las células del colon.