Siguiendo los pasos de los inmigrantes en el Nordeste

Las olas inmigratorias depositaron en territorio litoraleño a italianos, españoles, judíos, suizos, alemanes, polacos, etc., cuyos ecos aún sobreviven en el campestre paisaje argentino, desde la Fiesta Nacional del Inmigrante en la misionera Oberá hasta los pequeños pueblos de Santa Fe y Entre Ríos.Un caso que ejemplifica las opciones de este recorrido es el entrerriano Museo Histórico Regional de la Colonia San José, que simboliza la herencia que los inmigrantes dejaron en la provincia desde 1857, cuando fundaron esa colonia agrícola en tierras que el primer presidente de la Confederación Argentina, el general Justo José de Urquiza, les daba a quienes se radicaban en el país.
El primer contingente, que llegó exactamente el 2 de julio de 1857, fue de suizos, italianos del Piamonte y franceses de Saboya.
 Conmovedor
En el museo, lo que más conmueve son los retratos de familia, de rostros severos, miradas lejanas y ceños fruncidos. Más allá de que las poses concuerdan con la moda de los retratos de esos tiempos, de esas fotografías color sepia trasciende la nostalgia por la distancia y el desarraigo.
Otra de las opciones es seguir el legado de la colonización judía en los pueblos de Santa Fe y Entre Ríos. Se trata de un recorrido que hace eje en el pueblo santafesino de Moisés Ville -a 80 kilómetros de Rafaela-, que fue llamado en su momento de esplendor cultural «la Jerusalén argentina».
Allí pueden degustarse las delicias de la comida de Europa central y oriental como las famosas «hommentash» -en yiddish significan «orejas de Aman» o «pañuelos de Aman»- preparadas por una familia italiana que aprendió los secretos de la repostería judía.
El «crisol de razas» es también evidente en la localidad misionera de Oberá, donde todos los años se realiza la Fiesta Nacional del Inmigrante. Allí se dan cita, sobre todo, alemanes, polacos y ucranianos que trajeron la cultura de las frías regiones de Europa hasta el clima subtropical de la selva de Misiones.