Aftosa: ganadería rinde examen ante los europeos

La semana próxima comienza la visita oficial de la comisión sanitaria de la Unión Europea. Se la considera clave para definir la reapertura de las exportaciones argentinas de carne. El sector público y, especialmente, el privado deberán rendir examen sobre el estado sanitario y acerca de la documentación que certifica un comercio prolijo y ordenado desde el potrero hasta la góndola. Con la inquietud de conocer la opinión de empresarios ganaderos y procesadores, Ambito Financiero realizó un relevamiento de opiniones. ¿Existen expectativas en el sector? ¿Se hicieron los "deberes" planteados por los europeos en noviembre de 2000 y en mayo pasado? ¿Cómo se perjudicaría la actividad si no se logran buenos resultados? ¿Cómo se evalúa el desempeño del SENASA ante esta complicada coyuntura?

DARIO RAVETTINO
Presidente de Federación Industrias Frigoríficas de la República Argentina (FIFRA)

Estamos en condiciones técnicas y sanitarias para que Europa reabra su mercado. Se avanzó mucho en el control de la enfermedad, trazabilidad e, incluso, en la parte edilicia de los frigoríficos que exportan hacia la Unión Europea. Todo este conjunto de variables hace que seamos muy optimistas ante la llegada de la comisión sanitaria. Si no logramos que se reabra el mercado europeo, estaríamos seriamente perjudicados porque hay una gran cantidad de frigoríficos que dependen de esas exportaciones. Además, el cierre de la Unión Europea trajo aparejado el cierre de los otros mercados. El SENASA actuó como corresponde y cumplió con todo lo que se le pidió; respondió muy bien a todo lo que los privados le propusimos.

RICARDO BURYAILE
Presidente de Confederaciones Rurales de Chaco y Formosa (CHAFOR)

Queremos que los sanitaristas de la UE vean el trabajo que hicimos, tanto en la provincia como en la Nación. Trabajamos muy a conciencia... La situación de emergencia está totalmente superada. Formosa ofrece las garantías para el resto del país. La situación sanitaria de la provincia es óptima. Se concluyó con la primera etapa de vacunación, la que se cumplió en tiempo y forma. Hace tres meses tuvimos el último foco. El sector ganadero siempre hizo los «deberes». Acá hubo un problema que esperemos que algún día salga a la luz. El productor tomó más conciencia de la importancia que tiene la vigilancia epidemiológica y la necesidad de alcanzar un status de libre de aftosa. Hay que tener en cuenta que la caída de los precios ya supera 40%. En este tipo de lucha, mucho más importante que la condena es la concientización del productor. Los valores de la hacienda no son hoy viables para el sector. Aquí había una industria frigorífica y productores que vivían de la exportación. Si no se reabren los mercados, vamos a caer en la cesación de pagos y en insolvencia. Hoy, frente al poder adquisitivo que tiene el consumidor en la Argentina, es mucho más importante 15% que representaban las exportaciones de carne. Por otro lado, la descapitalización del sector este año fue fatal y pese a que se abran los mercados internacionales, hay que ver si estamos en condiciones de reunir la cantidad de hacienda que se requiere para exportar. La tarea del SENASA fue buena, y lo vamos a seguir apoyando mientras cumpla con los compromisos. Sin embargo, debe cumplir con su rol y entender que en este tema no caben las restricciones presupuestarias. Este es un problema de Estado, no es sólo responsabilidad del productor. Aún hay partidas retrasadas desde marzo correspondientes a gastos operativos de vacunación, que hoy deben costear los productores.

EDUARDO PIGNI
Presidente de la Sociedad Rural de Córdoba

Existen grandes expectativas de que se resuelva favorablemente el problema de las exportaciones. Sin embargo, si bien en Córdoba no se registran focos, sabemos de la existencia de brotes en otros sectores del país. El sector privado hizo los deberes. Quien no cumplió con sus tareas, como es su costumbre, es el Estado, ya que no se hizo cargo de la vacuna y les debe dine-ro a las fundaciones. Los productores hicimos un esfuerzo personal para pagar la vacuna y para cumplir con los veterinarios que controlan la hacienda, y creo que nunca cobraremos esos gastos por la crisis que vive el país. Evidentemente, las cosas no se hicieron bien y no es para aplaudir ni a la Secretaría de Agricultura ni al SENASA.

En el caso de que sigan cerrados los mercados, continuaría bajando el precio del novillo como hasta ahora y sería muy problemático para el sector.

MARTIN RAPETTI
Presidente de la Sociedad Rural de Curuzú Cuatiá y de Confederaciones Rurales del Litoral.

Soy optimista y creo que se están haciendo las cosas bien. Si bien nuestro castigo fue mentir, hay países como Brasil que no brindan seguridad en cuanto a otras enfermedades ganaderas, pero como hoy el precio manda, los mercados se olvidaron de la calidad y de la seguridad que ellos mismos demandan. Esperamos salir bien de esto. En general, se han hecho las cosas medianamente bien, pero siempre se puede mejorar. Lamentablemente, hay algunas diferencias porque hay gente que no quiere pagar el costo operativo de la vacunación. Nosotros queremos que el SENASA se haga cargo de este costo, pero depende del Ministerio de Economía. En este momento, las dos prioridades para nosotros son vacunar y aprobar la inspección de Europa.

HECTOR SALAMANCO
Presidente Asociación Industrias Argentinas de la Carne (AIAC)

Por lo pronto, los datos son buenos respecto del control de la enfermedad, que es uno de los temas principales. Por otro lado, tratamos de difundir todas las normas, para que todos los actores estén informados y hagan los necesario para terminar con este problema. Si no se abren los mercados, provocaría la pérdida de alrededor de 400/500 millones por año, que son 50 millones de dólares mensuales en exportaciones. En tanto, la apertura del mercado no sólo significaría el repunte de las ventas al exterior, sino también la generación de empleo. Si la situación se retrae a marzo se podrían recuperar entre 4.000 y 5.000 puestos de trabajo. Nosotros no evaluamos la actuación del SENASA, los resultados del programa de aftosa están dentro de las expectativas.