Aumentó 10% el ganado orgánico

La ganadería orgánica incrementó 10% su presencia en la Argentina al sumar cerca de tres millones de hectáreas certificadas para explotaciones bovinas y ovinas.

La superficie destinada a la ganadería orgánica alcanzó las 2.896.016 hectáreas bajo certificación en 2001, al sumar 131.206 cabezas bovinas y 671.000 cabezas ovinas. Según las estadísticas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), en base a los datos aportados por las certificadoras auditadas por el organismo sanitario, el total de las existencias ganaderas sumó 802.206 cabezas, de las cuales 131.206 correspondieron a bovinos, incluyendo vacas, vaquillonas, terneros, toros, toritos y novillos, y 671.000 a ovinos.

El 37 por ciento del total de cabezas bovinas criadas en establecimientos de producción orgánica, correspondió a la provincia de Buenos Aires, con 47.927 cabezas.

Le siguieron La Pampa, con 15.955 cabezas, y Corrientes con 15.879 cabezas bovinas, equivalente a 12% cada una. También se registraron hectáreas bajo seguimiento orgánico en Formosa, con 8%; Córdoba con 7% y San Luis con 5%.

Respecto de la ganadería ovina orgánica bajo seguimiento se observó que en 2001; 43% de la superficie ganadera se encuentra en Santa Cruz. Además se registraron este tipo de explotación en Chubut en 31%; Mendoza en 6% y en San Luis en 5%, entre otros.

• Tendencias

Del total de las existencias ovinas 61% correspondió a la provincia de Santa Cruz y 26% a Chubut, en una proporción similar a la registrada en el año 2000.

«Si bien la tendencia de crecimiento de las exportaciones de carne vacuna orgánica registrado hasta el año 2000 se suspendió en 2001 por la aftosa, se espera para el futuro un importante recupero en el posicionamiento de estos productos merced a la reapertura de los mercados internacionales», se indicó en un comunicado.

Los principales destinos para las exportaciones de carne y subproductos ecológicos de origen animal son: la Unión Europea, en especial Alemania, Bélgica, España e Inglaterra. También se registran antecedentes de envíos a los Estados Unidos Canadá y Suiza.