Dicen en el campo...

... que, el trigo viene muy mal y que la cosecha va a estar, incluso, por debajo de los 12 millones de toneladas estimados últimamente, lo cual puede complicar bastante, no sólo a los productores, sino también a la gente del ministro Roberto Lavagna, particularmente «sensible», por estos días, a las subas en los precios de los alimentos. Es que de confirmarse ese volumen, muy distante del récord de 19,4 millones del '97/'98 (casi 40% menos), o de los casi 15 millones de la campaña anterior, es más que probable que sólo con la presión de la demanda brasileña -el principal cliente de la Argentina en trigo-, los precios internos del cereal se puedan disparar y, entonces, también la harina y el pan podrían registrar ajustes alcistas. En general, este escenario, se asemeja mucho al de la leche donde también la fuerte caída en la producción produjo desfases que ahora algunos funcionarios quieren «arreglar» con retenciones u otros mecanismos que ya fracasaron infinidad de veces, en lugar de apuntar hacia el aumento de producción. Por el momento, lo concreto es que la cosecha que está finalizando está arrojando rindes comparativamente bajos (15-18 quintales en Chivilcoy, alrededor de 25 en el cinturón triguero de Necochea, Sierra de la Ventana, etc.) y que la calidad, en general, también deja bastante que desear...

... que, fue bastante «dura» la pulseada entre Economía (Lavagna) y Producción (Aníbal Fernández secundado, en este caso, por el secretario Haroldo Lebed), por el tema de retenciones y/o controles de precios para muchos alimentos. Y, aunque el peligro parece haberse alejado un poco, prácticamente nadie cree que sea definitivo y, más bien, puede volver a plantearse la posibilidad ni bien suba algún precio. Sin embargo, llama la atención que ningún funcionario esté analizando qué pasa entre el productor y el consumidor. Por ejemplo, mientras los tamberos están recibiendo $ 0,37-0,40 por litro, en las góndolas la leche se vende a $ 1,20. ¿A qué precio sale de las usinas?, ¿por qué no se opta por informar estos valores?, ¿cuál es el margen del comercio, especialmente en los hipermercados que ostentan buena parte del abasto? ¿Nadie se pregunta, por ejemplo, por qué crece la comercialización de leche cruda en forma directa, a alrededor de $ 0,40-0,45 el litro? Pero además, lo que dicen varios es que muchas de las medidas de las que se habla no sirven. En el caso de las retenciones, por caso, estiman que cada 10 puntos de gravamen que se aplique, apenas se logra abaratar 3 centavos el kilo de pan, mientras que el daño que se causa a la producción es gravísimo.

... que, todas estas situaciones están llevando a que muchos productores estén desapareciendo. Tanto es así, que un relevamiento reciente realizado en la zona de Marcos Juarez-Unión, da cuenta que en 10 años la cantidad de productores se redujo ¡40%!, al pasar de 6.340 en el '92 a apenas 3.940 hacia fines del año pasado. A pesar de esto, algunas organizaciones siguen «tensando» la cuerda. Así, recientemente se supo que una cooperativa, que se supone «pertenece» a los productores, sigue con los insumos dolarizados, aunque se sabe que muchos de ellos ya son de fabricación nacional. Lo más llamativo es que sería la misma que, probablemente logre en estos días, que las prefinanciaciones se tomen finalmente 1 a 1, determinación que complica a los bancos que optaron por estas líneas, ya que los obligaría a «mandar a pérdida» la diferencia, lo que seguramente también «disgustará» bastante, al nuevo titular del Central, Alfonso Prat-Gay...