Impulsan pastoreo rotativo

«La reciente expansión de la agricultura argentina determinó la reducción de la superficie ganadera. Sin embargo, el stock de bovinos no disminuyó, debido, fundamental-mente, a la intensificación de la invernada. Por diversas causas la cría no se desarrolló en igual medida, provocando en algunos momentos la escasez de terneros para el engorde.» Con esta explicación, el INTA Venado Tuerto analizó la alternativa de realizar la cría en suelos agrícolas, con pasturas de óptima calidad bajo pastoreo rotativo.

Durante los períodos de mayores necesidades nutritivas del rodeo se emplearon altas cargas. En el lapso de menores requerimientos se aprovecharon racionalmente los rastrojos de maíz y soja. Así se logró una producción de carne superior a 800 kg/ha/ año -calculada únicamente sobre la superficie de pradera, sin tener en cuenta los rastrojos- mientras que los campos naturales mejorados de la zona promedian 126 kg/ha/año. La técnica posibilita aprovechar los beneficios de la rotación con pasturas en los campos de mayor aptitud agrícola -aun en condiciones de labranza mínima-, mejorando la sustentabilidad y la rentabilidad. Se considera que los campos tradicionalmente ganaderos -cañadas, bajos o potreros con limitantes severas para la producción de granos- deben continuar con ganadería de cría, la alternativa más viable y sustentable para esos casos.