Asunción (AFP) - En un año Paraguay podría adoptar un sistema provisorio de trazabilidad de su rebaño, con miras a recuperar el mercado de la Unión Europea (UE), anunció ayer el titular de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Carlos Trápani.
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El gremio de los ganaderos liderará las acciones para acelerar este requisito sanitario y comercial de la comunidad de los Quince, señaló el dirigente. La trazabilidad es un sistema por el cual se rastrea el origen de la carne, desde la identificación del animal hasta el producto terminado al alcance del consumidor.
Desde el año 2000 la UE viene presionando a los países de la región para que adecuen sus haciendas a esta exigencia.
La UE decidió en febrero prohibir por un año las importaciones de carne de vacuno de Paraguay, debido a la grave falta de adecuados controles sanitarios, subrayando particularmente los riesgos concernientes a la fiebre aftosa. La Comisión Europea indicó en ese momento que en la última inspección realizada al respecto, los expertos del Servicio Alimentario y Veterinario de la UE comprobaron «graves fallas» en el control del desplazamiento de los animales entre las zonas autorizadas a exportar y las zonas no autorizadas. Inmediatamente, la Asociación Rural empezó a negociar con las autoridades la aplicación de la trazabilidad en el rebaño paraguayo.
«Los trabajos se podrán iniciar con el próximo período de vacunación de la hacienda, en junio, aprovechando los registros del servicio veterinario oficial», señaló Trápani.
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