En los últimos diez días el precio de la cebolla registró un incremento del 140 por ciento en el Mercado Central de Buenos Aires, donde se comercializa a nivel mayorista, impulsado por la retracción de la oferta interna por el mayor volumen de exportaciones a Brasil, y por problemas climáticos en las zonas productoras.
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Este incremento se reflejó en las verdulerías, que en las últimas jornadas ajustaron el precio del producto en línea con la suba registrada en el mercado mayorista, con valores que llegan hasta los 2,50 pesos por kilo.
Voceros del mercado concentrador confirmaron hoy que el precio del producto subió 140 por ciento en la última semana y media a causa de la "mayor exportación a Brasil y porque no ingresaba cebolla local de la zona de producción por problemas climatológicos".
La cebolla, variedad valenciana, proveniente del sur de la provincia de Buenos Aires, de las zonas de Bahía Blanca, Coronel Dorrego, Pedro Luro y Villarino, se está pagando actualmente en el Mercado Central entre 27 y 30 pesos por cada bolsa de 22 kilos, sin incluir IVA.
Los voceros del mercado central estimaron que el precio del producto en las verdulerías debería ser de entre 1,23 pesos y 1,36 pesos por kilo, muy por debajo del valor vigente en los comercios de barrio.
"El estimativo nuestro de lo que tendría que cobrar el verdulero por kilo de cebolla va entre un mínimo de 1,23 pesos a un máximo de 1,36 pesos", detallaron los voceros, quienes aclararon -no obstante- que "el precio es libre y está a criterio de los verduleros".
Dijeron que los precios tenderán a estabilizarse y bajar en los próximos días porque está entrando cebolla procedente de Chile y de Mendoza.
Los valores de los demás productos se mantienen "estables" tanto en el rubro frutas como hortalizas, acotaron los voceros.
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