Se realizará el próximo 10 de abril en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires un seminario que apunta a plantear un desafío histórico para el campo argentino, como es alcanzar en la próxima década una producción de 100 millones de toneladas de granos y la exportación de 1 millón de toneladas de carnes.
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" Nosotros tenemos el desafío de poder integrar la producción de granos y de carnes. En la Argentina se dan las mejores condiciones para conformar lo que podríamos llamar "fábrica de proteínas" para exportar al mundo. Muchos países están deseosos de adquirir las proteínas argentinas, que son de excelente calidad y buen precio", afirmó el Licenciado Jorge Ingaramo, de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, quien será el primer disertante del Seminario " Las Ciento y Una", conjuntamente con el ingeniero agrónomo Eduardo Sierra, de la Facultad de Agronomía de la UBA.( se adjunta programa completo).
En la actualidad, la producción granaria argentina es de 70 millones de toneladas, mientras que el nivel de exportación de carnes (avícola, vacuna y cerdos) apenas es de 280.000 toneladas.
A comienzos de la década del '90, la producción de granos en la Argentina se encontraba en los 35 millones de toneladas. Gracias a los procesos de tecnificación, la aplicación de siembra directa y el veloz desarrollo de la soja, se logró duplicar esa producción.
Pero este crecimiento granario que se dio tanto a nivel vertical (mayor rendimiento por hectárea) como horizontal (ampliación de la frontera de siembra) afectó la producción de carnes, que se vio arrinconada por la actividad cerealera.
De las 600.000 tn de carnes que se llegaron a exportar a principios de los años '90, ahora apenas se llega a 280.000 tn. Esos mercados que la Argentina abandonó fueron captados por Brasil (ver anexo Estadísticas).
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires quiere plantear en este seminario la necesidad de avanzar en un proceso de integración de ambas actividades con la finalidad de que convivan en armonía de negocios, lo que permitirá diversificar la oferta de productos que la Argentina tiene para ofrecer al mundo.
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