Estiman que se desaceleró la suba en alimentos, por debajo de la inflación

Incluso habría sido menor al incremento del rubro alimentos y bebidas del IPC. De todas formas, destacan que muchos de los productos que la integran presentaron subas interanuales superiores al 100%.

Después del dato de inflación minorista de enero, que evidenció una aceleración al 6%, el INDEC dará a conocer este jueves la variación de las canastas básicas en el primer mes del año. En ese contexto, de acuerdo a un relevamiento privado, se estimó que estos productos esenciales de consumo treparon por debajo del nivel general del IPC.

Tal como detalló un estudio elaborado por la consultora Focus Market, mientras que la división Alimentos y bebidas no alcohólicas del IPC trepó 6,8%, “la canasta básica alimentaria lo hizo 5,2%”. “Sin embargo, la suba interanual llega al 102,7%. Varios productos de la canasta básica presentan subas interanuales de tres dígitos, como huevos, fideos y azúcar. Durante este mes, varias frutas y verduras que componen la canasta básica mostraron descenso en su precio respecto del mes anterior. Incluso para el caso de las frutas en conserva registramos una baja del precio”, señaló Damián Di Pace, director de la firma.

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Así, detalló el estudio, una familia compuesta por dos adultos y dos menores necesitó unos $77.353 para llegar a la canasta básica alimentaria. “Partiendo de un salario mínimo vital y móvil de $67.743, el mismo queda rezagado en $ 9.610. Es decir que está 14% abajo de los ingresos necesarios para que una familia tipo pueda acceder a la misma. La suba de alimentos básicos sigue siendo un gran problema porque detrás de este dato se encuentra la indigencia”, sostuvo Di Pace.

El analista remarcó, además, que la incidencia del programa Precios Justos en la contención de algunos productos incluidos en la canasta comenzó a diluirse en el primer mes del año. “El programa de Precios Justos creo que evidentemente ayudó a tener una desaceleración en el comienzo del programa, tanto en noviembre como en diciembre, pero luego lo que termina sucediendo es que el programa pierde efecto y se pudo ver este mes: incluso las superficies que no estaban dentro del acuerdo, mantenían algún tipo de cercanía a ese ritmo de subas; pero en enero la diferencia fue muy grande. Hubo aumentos de dos dígitos en muchas categorías básicas, cuando la pauta de acuerdo en las grandes superficies es del 4%. Entonces, ahí hay una brecha de precios que impacta”, detalló a Ámbito.

Por su parte, al analizar la inflación que registró la división Alimentos y bebidas en enero, desde Ecolatina remarcaron que este rubro “mostró la mayor suba en cinco meses” luego de tres meses consecutivos trepando por debajo del índice general.

“En enero se observó cierto impacto del programa Precios Justos. El IPC Consumo Masivo (compuesto principalmente por productos empaquetados de alimentos y bebidas) creció 5,2%, 0.8 p.p. por debajo del nivel general. Más aún, algunos rubros atravesados por el programa crecieron muy por debajo del índice de alimentos y bebidas: Café, té, yerba y cacao subió 3,9%; Pan y cereales, 4,4%; Aceites, grasas y manteca, 4,5%; y Leche, productos lácteos y huevos, 4,8%”, remarcaron desde Ecolatina.

Y aclararon que el efecto que tuvo el programa no alcanzó para contener la suba del IPC en enero porque, según el informe del INDEC, “en enero los precios relevados que se encuentran dentro de programas de acuerdo entre el Estado y las empresas representan sólo el 3,65% del total de precios relevados en GBA, un número apenas por encima del promedio 2016-2022”.

Qué se puede esperar para febrero

En ese escenario, los primeros relevamientos de precios de febrero no son demasiado optimistas. Es que se estima que en los indicadores de este mes se vea reflejado mayormente la suba del precio de la carne.

“En enero no impactaron en gran medida aún los grandes saltos en los precios de la hacienda desde la segunda quincena de enero (+40% desde entonces). La división Carnes y derivados creció 3,9%, mientras que el relevamiento del IPCVA indicó que la carne vacuna subió apenas 1,7% en enero. No obstante, esperamos que estas subas se vean reflejados en el índice de febrero”, remarcaron desde Ecolatina.

“El reanudado empuje del precio de la carne y la estacionalidad de frutas y verduras pondrán mayor presión durante este mes. En contraposición habrá que ver el efecto que pueda tener la renovación del programa de Precios Justos, lo que impuso un aumento promedio del 3,2% mensual vs. 4% en la versión anterior”, sostuvieron por su parte desde LCG.