Carne: rechazan medida que limita el comercio

Miguel Campos

Los productores ganaderos y los consignatarios de hacienda volvieron a rechazar ayer las modificaciones impuestas por la Secretaría de Agricultura sobre el peso de faena de ganado. Ante las críticas generalizadas a la medida que entrará en vigencia el mes próximo, el secretario de Agricultura de la Nación, Miguel Campos, firmó la Resolución Nº 729, a través de la cual se modifica el peso mínimo para faenar bovinos de las categorías mamones y terneros (machos y hembras), establecido en la Resolución Nº 645, firmada el 24 de agosto pasado.

La medida, que no modifica la fecha en que la norma entrará en vigencia, sustituye al articulo 3º de la Resolución anterior, estableciendo un peso mínimo permitido para los animales que entran a faena.

La nueva medida establece ahora que la restricción a la faena de animales menores a 300 kilos se irá dando en forma escalonada y de la siguiente manera: a partir del 1 de noviembre de 2005, sólo se podrán faenar animales que superen los 260 kg en pie; a partir del 15 de diciembre de 2005, sólo se podrán faenar animales que superen los 280 kg en pie; y desde el 31 de enero de 2006, sólo se podrán faenar animales que superen los 300 kg en pie. Tal como lo pidieron los engordadores a corral ( feedloteros) durante la última reunión de la Mesa de Ganados y Carnes.

«Seguimos rechazando la imposición de una norma que impone restricciones y coarta la planificación estratégica de la empresa ganadera», decía anoche un productor. Hoy, en tanto, se reunirá la mesa de seguimiento del acuerdo de precios impulsada por Economía, de la que participan funcionarios, consignanatrios, frigoríficos y supermercados.Allí se verificará que la carne subió esta semana debido a que los productores restringieron sus ventas ante el temor por una medida que podría complicarlos financieramente, además de las cuestiones climáticas que afectan a muchos productores. La cadena de la carne que se opone a la medida, que califican de « intervencionista», presentará esta semana una propuesta por escrito tal como lo pidió Agricultura, aunque, ante la alternativa de que sea rechazada, la convertirían en proyecto de ley y comenzarán a trabajar con el Poder Legislativo con el fin de generar medidas que tengan el mismo efecto: aumentar la producción de carne.