Los alimentos y bebidas no alcohólicas, la división con mayor peso en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC, subieron apenas 0,5% en mayo, lo cual fue un factor determinante a la hora de explicar la desaceleración de la inflación general que fue de 1,5% en mayo. Se verificó un importante componente estacional.
Inflación mayo 2025: cuáles fueron los productos básicos que más subieron y bajaron
Factores estacionales tuvieron una fuerte incidencia para la desaceleración de la inflación general. Resaltaron caídas en frutas y verduras.
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Hubo fuertes caídas en el precio de las verduras durante mayo.
También tuvieron importancia la calma en otros elementos determinantes en los costos generales, como el precio del dólar oficial mayorista, tarifas y combustibles.
En el Gran Buenos Aires, los productos básicos que menos subieron en el quinto mes del año fueron:
- Lechuga (-25,3%)
- Limón (-23%)
- Naranja (-10,5%)
- Tomate redondo (-8,9%)
- Papa (-8,1%)
- Filet de merluza (-4,7%)
- Zapallo anco (-4,2%)
- Batata (-3,5%)
- Manzana deliciosa (-3%)
- Tomate entero en conserva (-2,1%)
Más allá de los alimentos, los otros productos básicos que menos subieron fueron el algodón (+0,8%), los pañales (+1%) y el jabón en pan (+1,2%).
En el otro extremo, los artículos que más subieron fueron los siguientes:
- Jabón de tocador (+5,3%)
- Champú (+3,6%)
- Hamburguesas congeladas (+3,6%)
- Jabón en polvo para la ropa (+3,5%)
- Polvo para flan (+3,4%)
- Manteca (+3,2%)
- Aceite de girasol (+3%)
- Queso sardo (+2,9%)
- Agua sin gas (+2,5%)
Además de alimentos, también fue muy acotada la suba en la división de transporte (+0,4%). Por el contrario, las que más subieron fueron comunicación (+4,1%) y restaurantes y hoteles (3,0%).
El presidente Javier Milei destacó que la inflación es un "fenómeno monetario generado por el exceso de oferta de dinero. Ya sea porque sube la oferta, cae la demanda o las dos cosas a la vez, lo cual hace que pierda poder adquisitivo el dinero y que los precios en dinero suban".
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