Banana azul: existe y tiene gusto a helado de vainilla

Las bananas azules, o bananas de java, son poco conocidas en el ámbito internacional. Tienen gusto a vainilla y múltiples propiedades para la salud.

Parece un invento pero es real. 

Si nos dijeran que existen las bananas azules, seguro pensaremos que se trata de alguna fruta digna de un dibujo animado o que es un invento de internet. Sin embargo, al igual que las manzanas, las bananas también toman colores distintos.

Las bananas azules, o también conocidas como bananas de java, son poco conocidas en el ámbito internacional. Se cultivan en el sudeste asiático y en regiones de Europa y América Central. Es posible encontrarlas en Occidente en tiendas especializadas, aunque suelen tener un precio elevado.

Bananas de java: ¿cómo son y por qué son azules?

Las bananas de Java son un híbrido entre dos especies de plátano que destacan sobre todo por su coloración azul, debido a un recubrimiento de cera natural. Sin embargo, hay que destacar que dicho color tiende a desaparecer cuando avanza el proceso de maduración.

Son bananas más largas y gruesas que las tradicionales, con un fruto muy blanco y algunas semillas negras en su interior.

El Misterio del Sabor a Vainilla

Esta banana también es conocida como ice cream banana, debido a su peculiar sabor a helado de vainilla. A diferencia de la mayoría de las bananas, que tienen un sabor dulce y a veces ligeramente ácido, la banana azul sorprende a los paladares con su perfil de sabor suave y delicado, que evoca la vainilla. Esta cualidad la hace ideal para agregar un toque de dulzura y fragancia a una variedad de platos y postres.

Beneficios Nutricionales

La banana azul no solo es conocida por su sabor a vainilla, sino que también aporta beneficios nutricionales. Al igual que otras variedades de bananas, es una excelente fuente de potasio, vitamina C, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener una dieta equilibrada y promover la salud cardiovascular y digestiva.

Perdida de peso

Por tratarse de un alimento poco calórico, pero con alto contenido en fibra, la banana azul puede ser ideal para incluir en una dieta con el objetivo de pérdida de peso. Tiene un sabor dulce que puede evitar un antojo de postres con más calorías y azúcares simples.

Mejora el tránsito intestinal

La fibra consigue incrementar el volumen del bolo fecal, estimulando el tránsito intestinal. Además, también funciona como prebiótico, de modo que se promociona el crecimiento de las bacterias de la microbiota, lo que contribuye a reducir la incidencia de las patologías digestivas.

Esta más cerca de lo que pensámos

Sus semillas están disponibles en Amazon, y algunos portales de compra y venta. Sin embargo, se necesita contar con suficiente espacio, ya que pueden crecer más de medio metro y tienen raíces muy largas que podrían llegar a levantar pisos de concreto.

Una ventaja importante es que esta planta tiene una alta resistencia a diferentes temperaturas, desde por de bajo de 0º C hasta los 44º C. La temperatura ideal; no obstante, es de 40ºC.