De Córdoba a Miami: quién es Héctor Rolotti

Héctor Rolotti

El empresario gastronómico Héctor Rolotti nació en Córdoba pero está radicado en Miami. Estudió marketing y comercio exterior y a los 22 años se fue a Estados Unidos con un empleo temporal.

Abrió su primer restaurante Novecento en 1991 en Nueva York. Actualmente, es dueño de una gran cadena que, con ese nombre, tiene locales en Las Cañitas, Martínez, Nueva York, México DF, Miami, Punta del Este y Córdoba.

El concepto que sigue Rolotti es que sus negocios en el exterior representen el espíritu argentino y que, los emprendidos en Argentina, tengan alma neoyorkina.

Según contó en diferentes entrevistas, figuras como Rafael Nadal, Brad Pitt, Kevin Spacey y Robert De Niro eligieron su restaurante para probar sus ya afamados platos.

Tras varios años de vivir en Nueva York regresó a Argentina pero, según dijo, la caída de las Torres Gemelas y el corralito lo cercaron por completo y finalmente se mudó a Miami. Está casado con una argentina y es padre de tres hijos.

Por su parte, la cadena de restaurantes Novecento confirmó que su "socio fundador Héctor Rolotti se encuentra desaparecido" y en un comunicado dio detalles sobre el episodio protagonizado por el empresario en un río de la India, donde el pasado lunes fue visto por última vez.

"La cadena de restaurantes 900 (Novecento) informa ante las noticias que son difundidas en los medios de distintos lugares del mundo que su socio fundador Héctor Rolotti se encuentra desaparecido", expresó la empresa.

En el comunicado detalla: "El día lunes 17 de marzo Héctor se encontraba junto a su mujer en la ciudad Rishikesh en la zona norte del río Ganges. En la costa de ese torrentoso río y junto a un grupo de personas ven a una mujer que era absorbida por un remolino".

"Parte de ese grupo se arroja con la intención de socorrerla, logran salvarla y salir con mucho esfuerzo. Lamentablemente Héctor, que era la última persona en el río, fue también llevado por la corriente", precisó.

La empresa expresó por último: "Agradecemos la preocupación de todos los medios, amigos, trabajadores y clientes de nuestra empresa y de la familia Rolotti".