Del rock al rubro alimenticio: la historia detrás de Trigal y el sueño cumplido de un joven músico y emprendedor

Darío Botte comparte pasiones y se enfoca de lleno en lo que será un 2025 plagado de desafíos y proyectos. El increíble camino del empresario que ideó, proyectó y materializó sus deseos.

Darío Botte, las guitarras y la oficina de Trigal. Sus dos pasiones

Darío Botte (42), fundador y director de Trigal (alimentos congelados), compartió su experiencia en el rubro alimenticio y su fuerte vinculación con el rock. Su interés en crear algo con impacto lo llevó a emprender, comenzando en la industria alimentaria tras trabajar 9 años en una empresa estadounidense. Aunque su agenda es agitada, logra equilibrar el rock y los negocios con una planificación eficaz.

Su empresa, creada en 2012, comenzó con medialunas y ahora emplea a 120 personas, con tres plantas activas y dos en construcción. La compañía busca seguir creciendo y liderar el sector.

En diálogo con Ámbito, Botte recordó: “Mi vida comenzó con la música y el rock, pero también siempre tuve la idea de crear algo con impacto. El rubro alimenticio fue un medio, no el fin, ya que mi objetivo final es transformar. Mi primer acercamiento fue cuando ingresé a una empresa americana de alimentos mientras estudiaba en la universidad. Trabajé allí 9 años y aprendí mucho sobre el mercado de los alimentos ultracongelados”.

Su empresa, creada en 2012, comenzó con medialunas y ahora emplea a 120 personas, con tres plantas activas y dos en construcción. La compañía busca seguir creciendo y liderar el sector.

El equilibrio, esa pata fundamental en el día a día del joven empresario, resultó clave para llevar a cabo todos sus proyectos: “La clave es tener una agenda muy bien organizada”, explicó inicialmente. Y agregó: “A veces paso de una reunión de ventas a estar en una fábrica, de ahí a un estudio de música y luego a una presentación de productos. Me divierte mucho llevar este ritmo tan diverso, y es genial poder mezclar mis pasiones y romper la formalidad de las reuniones laborales con un toque de rock”.

Trabajar con Felipe Barrozo (histórico guitarrista de una reconocida banda de rock argentina) “es un honor”, resalta Botte, y subraya: “Realmente es un fuera de serie Felipe, desde lo humano, como profesional y su generosidad, muchas veces no caigo que estoy llevando junto con él y los chicos de la banda a cada barrio, provincia o país música que marcó la historia del rock nacional, es un privilegio del cual soy consciente, lo disfruto y valoro muchísimo, y siempre agradecido por supuesto".

Darío Botte y su gran pasión: la guitarra.

El nacimiento de Trigal y el impacto de la marca en el rubro alimenticio

Trigal nació en 2012, “cuando decidí independizarme y animarme a emprender, soltar la corporación y salir de mi zona de confort, no fue fácil, ya que arranqué de cero y sin plata”, recordó. “Comencé vendiendo medialunas desde mi auto, y fue un camino muy duro, pero gratificante. Hoy, la empresa tiene 120 colaboradores, tres plantas activas y dos en construcción. Estamos reinvirtiendo en maquinarias y trabajando para seguir escalando y alcanzar el liderazgo del sector”, adelantó.

Sobre el proyecto de croissantería con café de especialidad, el joven emprendedor destaca su calidad y propone abrir “10 tiendas en 24 meses. Para 2025, Trigal se enfocará en mejorar lo que funciona bien, con planes de expandir a Chile y alcanzar 300 empleados, brindando nuevas oportunidades”.

Pensando en los planes para el próximo año, apuesta a "seguir enfocado en una unidad de negocio y en mejorar lo que funciona bien. Nos llena de orgullo poder darle oportunidades a más personas, y ese será uno de nuestros mayores logros. Queremos crecer aún más, con el objetivo de alcanzar 300 empleados y expandir nuestra presencia en Chile, un mercado clave para nosotros”, concluyó.

"Queremos crecer aún más, con el objetivo de alcanzar 300 empleados y expandir nuestra presencia en Chile, un mercado clave para nosotros”, reconoce Darío Botte.