Sobrepeso para 10% de argentinos

Más de 3.006.000 habitantes, un 10% de la población argentina, tiene problemas de sobrepeso y corre, en consecuencia, riesgos de padecer enfermedades derivadas de esa particularidad, lo que representa «un inconveniente sanitario». Además se conocieron los resultados referentes a la desnutrición aguda.

La frase pertenece al ministro de Salud, Ginés González García, quien difundió los resultados preliminares de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, que organizó la cartera sanitaria y que implicó una inversión de 3.100.000 dólares, 311.182 hogares consultados y encuestas realizadas a 36.459 personas. El trabajo concluyó también que la desnutrición aguda está presente en alrededor de 450 mil personas, 1,2% de la población, cifra que pone a la Argentina «por debajo del estándar a nivel mundial, que se ubica en torno a 2,3%», explicó González García.

El titular de Salud dio detalles de los primeros resultados de la encuesta al término de una reunión del Consejo de Coordinación de Políticas Sociales, que se realizó en la sede de Economía con la presencia de cinco ministros.

«Los problemas de desnutrición aguda se encuentran por debajo de los estándares internacionales, pero el sobrepeso detectado representa un inconveniente sanitario debido a la eventual aparición de enfermedades tales como cáncer, diabetes y problemas cardiovasculares», señaló el ministro de Salud al término de la reunión.

Destacó que la encuesta -que se hizo de octubre de 2004 a octubre de 2005, y se precisó en los últimos 4 meses-fue «la más importante del mundo» en materia de salud, por lo que tiene «una riqueza impresionante y sus resultados hay que acompañarlos con políticas activas».

González García no sólo se mostró preocupado por implementar políticas de Estado contra la desnutrición «con un horizonte de 10 años», sino que, además, hizo hincapié en los elevados índices de obesidad que surgieron del trabajo. « Estamos realmente mal con los resultados de sobrepeso, especialmente en Capital Federal y Gran Buenos Aires, ya que 10% de la población sufre este problema», advirtió.

• Desafío

El ministro explicó que «las cifras son parciales y no hay comparaciones a mano porque es la primera vez que se hace una encuesta tan compleja en el país». «Ahora viene un desafío muy fuerte que va desde la política de provisión alimentaria que hace Desarrollo Social, hasta el punto de vista educativo y los controles de los grupos de más riesgo, como las madres, las embarazadas y los menores de 2 años», advirtió.

Aunque no lo dijo explícitamente, se sabe que Salud tiene en la mira apuntar a cambiar hábitos alimentarios y revisar los menús de los comedores y las mercaderías de los quioscos escolares y hasta trabajar con las empresas productoras de alimentos. Un dato adicional aportado por el relevamiento es la existencia de mayores problemas de «anemia en el norte argentino que en el resto del país».

En cada hogar seleccionado, la visita apuntó a cuatro ejes: la caracterización socioeconómica, la ingesta alimentaria, la antropometría -peso y talla, en particular-y la extracción de sangre, que permite analizar valoraciones nutricionales a partir de indicadores bioquímicos.

En cuanto a los alimentos, se los midió con parámetros elaborados en el país, bajo el método «24 horas». Esto es: se le preguntó al encuestado qué comió en las últimas 24 horas, y eso se traduce a nutrientes, por lo que es preciso tener la composición de todos los alimentos y en muchos casos atender a la variabilidad regional.