Cómo preparar un guiso de lentejas, el plato ideal para combatir el frío

Con esta simple receta podremos disfrutar de un delicioso plato que nos calentará durante estos días fríos de invierno.

Seguí estos pasos para preparar este plato caliente para pasar estos días de invierno.

El invierno en Argentina está más frío que nunca. De hecho, se reportó una ola polar en varias zonas del país. Es por eso que un plato caliente es ideal para combatir este clima.

En ese sentido, el guiso de lentejas es una de las recetas más tradicionales del país y se puede preparar siguiendo una serie de pasos. La mezcla perfecta de carne, verduras y legumbres, un plato bien argentino.

Receta del guiso de lentejas

La receta para preparar el guiso de lentejas es sencilla de seguir y se obtiene un delicioso resultado.

Ingredientes

Los ingredientes para este plato caliente:

• 2 tazas de lentejas
• 500 gramos de roast beef
• 1 chorizo
• 1 papa grande
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 1 morrón rojo
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil
• Salsa de tomate
• Un chorrito de aceite
• 1 litro de caldo de carne o verduras

Preparación

Estos son los pasos a seguir para esta receta:

1. Remojar las lentejas por 8 horas y lavar en abundante agua.
2. Picar la cebolla, el morrón y cortar en cubitos la zanahoria y la papa. Cortar la carne.
3. Colocar la cebolla y el morrón en una olla amplia con un poco de aceite caliente. Luego incorporar la carne y un chorrito de vino tinto (opcional). Esperar a que evapore el alcohol y verter la salsa de tomate.
4. Agregar el caldo, la zanahoria y la papa. Mezclar y tapar. Cocinar 15 minutos. Incorporar las lentejas.
5. Picar el tomate, el ajo y el perejil. Agregar a la olla. Remover.
6. Cuando la zanahoria esté lista, apagar el fuego. Dejar el guiso tapado 10 minutos antes de servir.