Mate y torta frita será la combinación tentadora y perfecta para disfrutar, en familia o con amigos, del super fin de semana de cuatro días en el que los municipios bonaerenses conmemoran el Día del Respeto a la Diversidad Cultural y el Día de la Madre. Conocé dónde será la 9º Fiesta del Mate y la Torta Frita.
¿Cuándo es la Fiesta del Mate y la Torta Frita?
El evento contará con espectáculos, feria, patio de comidas, talleres y las infaltables tortas fritas caseras elaboradas en el momento.
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Este fin de semana se celebra la 9º Fiesta del Mate y la Torta Frita.
9º Fiesta del Mate y la Torta Frita: cuándo y dónde será
“Copetonas baila, Copetonas canta/ ya está sonando/ puestos y fogones visten de colores alumbrando el andén”, así describe el cantautor Pablo Carrera la escena festiva que se vive en cada aniversario de este Pueblo Turístico del partido de Tres Arroyos.
Desde 2014, el destino celebra la Fiesta del Mate y la Torta Frita. Durante el sábado 14 y el domingo 15, a partir de las 12, Copetonas festejará los 111 años de su fundación con ese irresistible manjar criollo elaborado en vivo, emprendedores, gastronomía y artesanías. La mayoría de los espectáculos estarán a cargo de artistas locales y regionales. La entrada es libre y gratuita.
“Se trata de un cumpleaños campero y familiar. Empezó con una guitarreada y algunos choris. El mate y la torta frita se le ocurrió a Beatriz Piñeiro, coordinadora del grupo Rurales de la Danza”, sintetizó Ricardo Cincotta, presidente de la comisión organizadora de la fiesta.
Cronograma de actividades
El sábado se presentarán Rurales de la Danza, Qispy Kay, Trío Folklórico, Zumba y 0km, cerrará la primera noche. Al día siguiente, en el acto protocolar volverán a bailar Rurales de la Danza y se subirán al escenario el grupo Kumbia Kids y Claudia Lomeña.
El primer día, se sortearán $100 mil y el segundo, $500 mil, junto con cinco premios en cada una de las instancias.
“Es la fiesta del pueblo”, destacó Cincotta, a la que es fundamental asistir con equipo matero, reposera y ganas de experimentar la felicidad absoluta al degustar, desde el primer bocado, una torta frita casera.
¿Cuántas tortas fritas se elaborarán?
“Este año a diferencia de los anteriores habrá dos ollas más, ocho en total en las que se freirán 7.000 tortas, y cada cuatro minutos estaremos sacando esa cantidad a la venta. Dos personas se ocuparán de la cocción, tres de envasarlas y otras atenderán al público. Habrá con o sin azúcar”, detalló Silvia Karina Galván, integrante de la comisión organizadora, quien heredó de Francisca Aragón, su abuela, y de Segunda Muñoz, su madre, la receta con la que se realizan estos manjares bonaerenses.
La preparación se lleva a cabo en la panadería Santa Teresita, la única de Copetonas. En este negocio, 13 personas se encargan de elaborar la masa que luego se estira en la sobadora, se coloca en la zorrita y se lleva hasta la combi que la trasladará al predio. “En la segunda edición preparamos 3.200 tortas fritas y en la última 29.000”, recordó Silvia.
Museo de la Yerba Mate
Por otra parte, en la localidad balnearia de Reta, a 25 kilómetros de Copetonas, se emplaza el Museo de la Yerba Mate. Tiene más de 1.600 envases y cuenta con un Matebar con 20 variedades de yerba y armado de blends.
En 2017, Mabel Salmoni y Fernando Buonsanti crearon el espacio que integra la Ruta de la Yerba Mate, y este año coordinaron el concurso nacional de cebadores en la feria Matear 2023.
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