Cada 31 de mayo, el Día de la Cerveza celebra en Argentina esa bebida que acompaña asados, charlas y encuentros. Es la excusa perfecta para salir a buscar nuevas canillas, probar estilos distintos y dejarse sorprender por la creatividad de los cerveceros. En Buenos Aires, la fiesta se vive entre bares que hacen de cada pinta un plan irresistible.
Día de la Cerveza: ruta cervecera por los mejores lugares de Buenos Aires
El 31 de mayo, la ciudad celebra a lo grande: bares, fábricas y cocineros brindan por la cerveza con sabores, estilos y propuestas para todos los gustos.
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La diversidad cervecera de Buenos Aires se refleja en sus bares: desde la tradición hasta la innovación, cada espacio invita a celebrar el Día de la Cerveza con buena compañía y excelente sabor.
DESARMADERO
Desarmadero Bar y Desarmadero Session se han convertido en emblemas de la escena cervecera porteña, dos destinos de referencia para los fanáticos de la cerveza artesanal.
Ubicados en pleno Palermo, ambos espacios ofrecen una destacada selección curada, con más de 40 canillas en rotación constante, donde se sirven variedades de importantes productores locales.
Entre las etiquetas más pedidas se encuentra la American IPA de Minga, una interpretación moderna del clásico inglés con perfil cítrico y tropical, y la German Pils, una lager clara, liviana y floral que respeta fielmente la tradición cervecera alemana.
También sobresalen propuestas más innovadoras, como la Steinberg Schwarzbier de Santina, elaborada con piedras calientes que caramelizan el mosto y aportan un distintivo toque ahumado; la Kettle Sour Catarina Rouge de Juguetes Perdidos, refrescante y con una acidez sutil combinada con frutas rojas como moras, arándanos y frambuesas, y la Vossa Nova de Strange Brewing, que conjuga notas de enebro, pino y malta tostada.
Esta experiencia se complementa con una cocina casera, pensada tanto para tapear como para una comida completa: tapas calientes, hamburguesas, sándwiches elaborados y ensaladas frescas que acompañan cualquier estilo de cerveza.
GROWLERS
Growlers se posiciona como un bar cervecero de espíritu urbano, que combina una atmósfera moderna y distendida con una ambientación de arte callejero.
Con varias sedes distribuidas estratégicamente por la ciudad y más de 150 canillas activas, se ha consolidado como un punto clave dentro del circuito cervecero.
Su propuesta se basa en una cuidada selección de cervezas, a cargo de sommeliers que integran el equipo fundador, lo que garantiza una rotación constante de estilos y una curaduría de alto nivel. La oferta abarca desde opciones suaves, como Lager y Honey, hasta variedades más robustas como Imperial Stout o Barley Wine.
Entre las destacadas se encuentra la Cercano Oeste American IPA de MUR, con un perfil aromático complejo que incluye naranja, lima, pimienta negra, maracuyá y damasco; la Honey con un dulzor sutil; la Irish Red de Postanak, con carácter tostado y notas a caramelo, y la Blonde Ale de MESTA, liviana, fresca y con matices a pan.
Un aspecto distintivo de Growlers es que cada local reserva una canilla para cerveceros caseros, fomentando la participación de nuevos talentos. La propuesta se complementa con una carta diversa que incluye hamburguesas, pizzas, sándwiches, tapas y alternativas vegetarianas y plant based.
BABA HOUSE
En una casona de 1926 ubicada en el corazón de Olivos, BABA House se posiciona como uno de los bares más distintivos del panorama cervecero local.
Creado por tres amigos, este espacio combina tradición y modernidad, ofreciendo una propuesta que gira en torno a la cerveza artesanal de autor, una cocina de sabores clásicos y un ambiente agradable con jardín y sectores al aire libre.
Con 16 canillas activas, BABA House sirve las cervezas producidas por su propia fábrica, Baba Mística Cerveza, reconocida por sus IPAs intensamente lupuladas y sus ediciones experimentales, que incorporan ingredientes inusuales como curry, palo santo, sal marina o ají picante.
Entre sus estilos más reconocidos se encuentran la Mystic NEIPA, suave y de bajo amargor, con notas tropicales de maracuyá, mango y durazno; la Ritual Red IPA, que equilibra sabores de caramelo tostado con lúpulos cítricos; la Moon IPA, fresca y de alta tomabilidad, con perfiles herbales y cítricos, y la Trippin IPA, una West Coast con amargor marcado, cuerpo seco y aromas a pino y frutas tropicales.
SAIGÓN NOODLE BAR
El verdadero street food vietnamita se encuentra en Saigón Noodle Bar, que desde sus salones de Retiro, Palermo y San Telmo propone conocer sus sabores más representativos, en una atmósfera moderna y contemporánea.
Dentro de su carta, se lucen una variedad de cervezas, en especial la Viet Kong, artesanal y de elaboración propia. La ofrecen en tres versiones: la Session IPA de amargor delicado; una APA infusionada con hibiscus que despliega notas florales y tropicales, y una golden sin alcohol, fresca y ligera, ideal para quienes buscan equilibrio sin renunciar al sabor.
Estos platos, sugeridos por el equipo de cocina del restaurante, se combinan con la oferta cervecera: la sopa Pho bo, los spring rolls de langostinos con salsa Nuoc Mam Cham y el popular Saigón Bo Lu Lac.
PASILLITO
En pleno Palermo, Pasillito se presenta como un rincón de espíritu español con identidad porteña, pensado para el tardeo entre amigos. Al frente del proyecto está Ramiro Suárez Plata, quien además de comandar el restaurante, impulsa su propia cerveza artesanal: Hopson Brewing.
Las canillas apostadas en la barra cuentan con versiones como la Premium Lager, de baja graduación y gran versatilidad gastronómica, y la West Coast IPA, con perfil cítrico, resinoso y amargor medio alto. La más elegida es la rubia clásica, que marida especialmente bien con la bocata de calamar, una combinación que cruza sabores y culturas. La experiencia comienza con una cortesía: caña de lager y porción de tortilla. Ideal para quienes buscan nuevos espacios de encuentro con buena gastronomía y un ambiente único.
EL RETORNO
El próximo 31 de mayo, El Retorno, el emblemático restaurante y parrilla de Villa Adelina, se suma a la celebración del Día de la Cerveza con una propuesta especial: 2x1 en pintas de la Patagonia 24.7 Tirada, una variedad exclusiva que no suele formar parte de la carta habitual y que estará disponible sólo por esta fecha.
Para completar la experiencia, el restaurante ofrece variedad de preparaciones ideales para maridar, donde destacan carnes a la parrilla, hamburguesas artesanales, milanesas y platos especiales, junto a ensaladas frescas, ideales para quienes buscan una opción más ligera.
Además, también podrán elegir entre diversas cervezas industriales en lata y porrón, asegurando alternativas para todos los gustos.
BULEBAR
Además de destacarse por su coctelería de autor, Bulebar ofrece una amplia selección de cervezas pensada para todos los paladares: desde opciones tiradas, como Stella Artois, Patagonia 24.7 y Amber Lager, hasta versiones en lata como Corona, Stella Blanche, Noire y sin alcohol.
Para quienes se animan a probar algo diferente, el cóctel Bulebar Beer fusiona Stella Artois con frutos rojos y jugo de limón, lo que da como resultado un cóctel simple y refrescante.
Este bar, situado en pleno corazón del polo gastronómico de Saavedra, propone una cocina con espíritu callejero e influencias internacionales: croquetas, tacos, pizzas, hamburguesas y ribs, entre otras tentaciones. Su ambientación combina lo industrial con detalles psicodélicos, mientras que la gran barra, protagonista del espacio, invita a ver en acción a los bartenders.
Durante los fines de semana, DJs en vivo suman música ambient, chill, house y techno, completando una experiencia ideal para disfrutar entre amigos o en pareja.
PIZZA CERO
En Pizza Cero, el clásico restaurante ubicado en la icónica esquina de Tagle y Libertador que celebra cuatro décadas de trayectoria, los fanáticos de la cerveza también encuentran su lugar.
Dentro de la sección "Our Beers", los bartenders Anita y Mauro presentan una cuidada selección que abarca desde Quilmes en sus versiones Cristal, Bock y Stout, hasta Stella Artois y su variante Noir, sin dejar de lado etiquetas como Corona y diversas cervezas de Patagonia, entre ellas Amber Lager, Bohemian Pilsener, Weisse y Pale Ale Kune.
La propuesta abarca estilos suaves y refrescantes, así como variedades oscuras e intensas, pensadas para todos los perfiles. Estas cervezas maridan a la perfección con el ícono de la casa: pizzas a la piedra elaboradas con masa artesanal, mozzarella de calidad y una variedad de toppings clásicos o más creativos.
Todo enmarcado en una ambientación sofisticada, con aires neoyorquinos, arte contemporáneo y espacios versátiles para cada momento. Un lugar ideal para disfrutar almuerzos, cenas o tapeos en grupo, con la cerveza como protagonista.
LA PESCADERÍA
En el marco del Día de la Cerveza, La Pescadería el restaurante especializado en productos de mar ubicado en el barrio de Núñez contará con una propuesta especial con cerveza Patagonia.
La promoción consta de un 2x1 en la versión Amber Lager, que puede disfrutarse junto a una selección de piqueos marinos, sushi, ceviches, pescados a la parrilla o platos de tono mediterráneo, disponibles dentro del menú. Una invitación a brindar en compañía de amigos o en pareja y dejarse llevar por una propuesta pensada para celebrar el mar desde la mesa.
En Buenos Aires, cada pinta tiene su historia. Ya sea entre cervezas caseras, creaciones exóticas o clásicos bien tirados, la ciudad celebra con alma cervecera. Este Día de la Cerveza es una invitación a brindar por los sabores, por las pasiones que despiertan y por esos encuentros que, con un buen vaso en mano, saben todavía mejor.
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