El arte del Kebab: aprendé a preparar esta comida milenaria

Su origen milenario y su versatilidad hacen que el kebab sea una elección atractiva tanto para una comida rápida como para un festín más elaborado.

Recetas: kebab.

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El kebab, originario de Medio Oriente y Asia Central, es un plato que conquistó los paladares de todo el mundo. Se trata de una deliciosa combinación de carne, verduras frescas y una variedad de sabores y condimentos, todo envuelto en un pan de pita suave. Seguí leyendo para conocer su receta.

Este platillo se convirtió en una opción popular para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y llena de sabores exquisitos. Su origen milenario y su versatilidad hacen que el kebab sea una elección atractiva tanto para una comida rápida como para un festín más elaborado.

Receta del Kebab paso por paso

Ingredientes

Para el kebab:

• 500 gramos de carne (pollo, ternera o cordero), cortada en tiras finas.
• 1 cebolla grande, cortada en aros.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
• 1 pimiento verde, cortado en tiras.
• 2 tomates, cortados en rodajas.
• 4 panes pita.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharita de comino molido.
• 1 cucharita de pimentón.
• 1 cucharita de paprika.
• 1/2 cucharita de cúrcuma (opcional).
• Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de yogur:

• Yogur natural.
• Ajo picado.
• Jugo de limón.
• Perejil picado.

Preparación

1. Lo primero que tenés que hacer es mezclar la carne en un tazón con el comino, el pimentón, la paprika, la cúrcuma si querés, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Dejá que todo maride durante al menos 30 minutos.
2. Calentá la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregá la carne marinada y cocinala hasta que esté dorada y bien cocida. Después, reservá.
3. En otro tazón, mezclá el yogur natural, el ajo picado, el jugo de limón y el perejil picado. Agregá sal y pimienta a tu gusto. Esta rica salsa es la que va a acompañar tu kebab.
4. Calentá los panes de pita en una sartén o en el horno durante unos minutos, hasta que estén tibios y flexibles.
5. Abrí cada pan pita y colocá algunas tiras de carne asada en el centro.
6. Sumá los aros de cebolla, las tiras de pimiento rojo y verde, y las rodajas de tomate.
7. Agregá un poco de la salsa de yogur sobre los ingredientes.
8. Envolvé el pan pita alrededor de los ingredientes, formando un rollito.
9. Si querés, podés usar papel de aluminio para mantenerlo en su forma mientras lo comés.