Feriado del 10 de octubre 2025: cómo hacer pastelitos con tapas de empanadas

Una receta fácil para preparar en casa y compartir en familia durante el fin de semana largo del décimo mes del año.

Esta receta es fácil y muy rápida para poder disfrutar de una tradición.

El Gourmet

El próximo fin de semana largo es una gran excusa para prender la cocina y preparar algo bien argentino. Y pocas cosas son más argentinas que los pastelitos de dulce, un clásico que mezcla la tradición y el sabor en la mesa de los hogares.

En la Revolución de Mayo de 1810 ya eran bien conocidos, las damas de aquella época los vendían en las calles para celebrar, mientras gritaban la frase que quedó en la historia: "Pastelitos calientes que queman los dientes". Hoy, más de dos siglos después, siguen siendo un símbolo de identidad nacional.

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Receta rápida de pastelitos con tapas de empanadas

Aunque la receta original lleva una masa especial, la versión casera con tapas de empanadas es perfecta para preparar en poco tiempo y lograr un resultado muy parecido al tradicional. Lo mejor es que se puede elegir entre membrillo o batata, según el gusto de cada uno, y en ambos casos quedan irresistibles.

Ingredientes

Los ingredientes son:

• 8 tapas de empanadas, preferentemente hojaldradas (se usan de a 2 por pastelito)
• Dulce de membrillo y/o batata a gusto
• 2 o 3 cucharadas de azúcar
• 2 o 3 cucharadas de agua

Preparación

Una vez que tenés todos los ingredientes, la preparación es así:

• Agarrar una tapa de empanada y ponerle un pedazo de dulce en el centro. Cubrir con otra tapa.
• Marcar con los dedos cuatro puntos que dividan el círculo en cuartos y después pellizcar las esquinas para darle la clásica forma de pastelito.
• Repetir el procedimiento hasta armar todos.
• Cocinar en abundante aceite caliente o, si se prefiere, en horno a 180° hasta que estén dorados.
• Para darles un toque final, se le puede tirar azúcar antes de hornear o bañarlos con un almíbar hecho con partes iguales de agua y azúcar, calentado en microondas por 30 segundos.

Por qué es feriado el viernes 10 de octubre de 2025

El viernes 10 de octubre de 2025 será feriado nacional por el traslado del Día del Respeto a la Diversidad Cultural, que corresponde al 12 de octubre. Al correrse la fecha, se arma un fin de semana largo de tres días, así que es perfecto para descansar, viajar o compartir en familia.

Este asueto se aplica en todo el país y permite que se puedan disfrutar de cosas como los pastelitos, que tienen una historia ligada a los festejos patrios.