Día de la Comida Picante: un recorrido con lo mejor de Buenos Aires

Para celebrar este día, te traemos un recorrido completo para conocer y probar este tipo de gastronomía. Entrá y conocé a dónde ir.

Picante.

El Día Internacional de la Comida Picante se celebra cada 16 de enero con el objetivo de conmemorar a un elemento de la gastronomía tradicional y popular, especialmente en Latinoamérica.

Por este motivo, te traemos un recorrido por 11 restaurantes en la Ciudad y Provincia de Buenos Aires que incluyen algún tipo de picante en sus platos. Conocé cuáles son y aprovechá para disfrutarlos.

Picante.

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Recorrido de la comida picante

Virgen

Es un nuevo local en el barrio de San Telmo, que ofrece platos de la cultura mexicana de un modo moderno y contemporáneo. Tienen varias opciones picantes, y la más fuerte es la coliflor frita servida sobre una salsa yucateca a base de tomate asado, cebolla, ajo, semillas de calabaza y habanero, uno de los chiles más potentes de México.

Baum

La sede de Palermo de la cervecería artesanal Baum se distingue del resto por su ambientación y carta de impronta mexicana. Para acompañar muchos de sus platos, elaboran una salsa casera a base de tomate, un mix de especias y chile guajillo seco, muy tradicional para la elaboración de moles y adobos.

Baum

Mil Demonios

El rooftop-bar de Parque Leloir que ofrece platos de la cocina Nikkei (fusión peruano-japonesa), donde es característico encontrar opciones más o menos picantes. Ideal para nuestros paladares poco acostumbrados al picante, este tipo de gastronomía es de un tipo de picor suave.

Kikiriki

Con platos que homenajean a Corea del Sur, el pollo frito es su producto estrella. Ubicado en Paternal, ofrecen seis variedades y dos de ellas se preparan con gochujang, una salsa especiada y picante a base de chile rojo.

Kikiriki

La Mar

En Palermo está ubicado el restaurante referente de la gastronomía peruana en el mundo. Sus platos se elaboran con pesca fresca y materias primas locales. Para los amantes del picante, el menú ofrece gran variedad de opciones, como el ceviche de pesca del día con langostinos y pulpo o el tiradito de atún rojo con crema de ajíes y especias del Oriente.

Joy

Ubicado en Villa Urquiza, es la primera cadena de fast-food plant-based de Latinoamérica, que recrea los sabores y texturas únicamente con ingredientes de origen vegetal. Su carta exhibe tres opciones con toques picantes picantes: el sandwich Chicken Run de “casi pollo frito”; la hamburguesa Pineapple Express; y las papas fritas con jalapeños.

Joy

Bierhof

Inspirado en los “biergarten” alemanes, ofrecen cervezas tiradas, cócteles y vinos para compartir entre tapas de impronta latina. Algunas opciones del menú de este restaurante en Palermo suman notas picosas, como los Chicken Wings bañados en una salsa de pimienta de cayena con vinagre, jengibre y manteca fundida.

Bruce Grill Station

El bar-restaurante, unicado en Parque Leloir, ofrece platos que reflejan la cultura norteamericana desde su ambientación y menú. Entre sus carnes asadas, burgers, sándwiches y apetizzers, sobresale la tabla para compartir que incluye recetas típicas como Chicken Fingers, Buffalo Wings, mini Burgers, Fried Cheesse y burritos.

Bruce

Tomasso

El reconocido local de pizzas y empanadas artesanales a precios económicos incluye en su menú a la pizza Diabla, con queso mozzarella, alioli y salsa sriracha de picor moderado sobre una masa cocida a la piedra. Si se quiere más picante, se puede pedir con “extra" sriracha.

Hierro

Hierro es una parrilla moderna de Palermo que se especializa en carnes maduradas por ellos mismos y recetas artesanales de estación. Su menú de mediodía incluye una milanesa de bife de chorizo acompañada de un alioli casero y picante preparado con jalapeños maduros ahumados y fermentados, y morrones crudos y asados.

Hierro

Joe's Grill

El restaurante de San Isidro presenta un menú de impronta norteamericana con propuestas para toda la familia. Entre su gran variedad de milanesas artesanales se encuentra la “Mexicana”, que está cubierta de queso cheddar, guacamole casero, nachos triturados y crema agria, servido con un dip de picor medio a base de fileto y Tabasco.