Ideal para la merienda: cómo preparar tortas fritas sin grasa en pocos pasos

Un clásico de la gastronomía argentina que le gusta a grandes y chicos. Seguí el paso a paso y conocé cómo hacer esta receta.

Tortas fritas.

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Las tortas fritas forman parte de la cultura argentina: acompañadas de mate o café, es difícil encontrar alguien a quien no le gusten. En esta oportunidad, te traemos la receta para que aprendas a prepararlas sin grasa y de forma muy sencilla.

Receta de tortas fritas sin grasa

Torta frita.

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Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 250 gramos de harina leudante
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 300 ml. de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 150 gramos de azúcar para rebozar

Preparación

1. Formar un volcán con las dos harinas, el azúcar y la sal. Sumar en el centro el agua tibia y las cucharadas de aceite.
2. Mezclar con una cuchara y luego amasar con las manos.
3. Cuando la masa sea uniforme, darle forma de bola y envolverla en papel film y dejarla reposar un mínimo de 15 a 20 minutos.
4. Estirar la masa hasta que quede de aproximadamente 2 milímetros de grosor.
5. Cortar en cuadrados o medallones y pincharlos con un tenedor.
6. Freírlos en una cacerola a fuego medio, dándolas vuelta en la mitad de la cocción para que se doren parejo.
7. Espolvorear con azúcar por encima.