En las juntadas familiares siempre sobra algo de comida. En el caso del pan, se puede utilizar en distintas recetas y así evitar tirarlo. En este oportunidad, te acercamos la receta de budín de pan. Clásico, rico y fácil de preparar.
Receta de budín de pan: todos los ingredientes que necesitas y el paso a paso
Un postre ideal para sorprender a tus amigos en la próxima juntada. Conocé cómo prepararlo.
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Budín de pan.
Receta de budín de pan
Ingredientes
- Miga de pan 300 gramos aproximadamente.
- Leche un litro.
- Seis huevos.
- Azúcar blanca una taza.
- Ralladura de un limón o una naranja.
- Esencia de vainilla una cucharada.
- Pasas de uva una taza (opcional).
- Nueces o almendras picadas media taza (opcional).
Preparación
- Sacarle la cáscara al pan y utilizar sólo la miga. Cortarla en cubitos y dejarla en un recipiente limpio y seco.
- Agregar leche al recipiente y dejar remojar la miga durante unos minutos. La miga tiene que estar bien hidratada para que no queden pedacitos secos dentro del budín.
- Cuando la miga esté bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar muy bien todos los ingredientes hasta integrar todo perfectamente, sobretodo el huevo.
- Agregar la ralladura de limón o naranja, la cucharada de esencia de vainilla, las pasas de uva, almendras, nueces y un chorrito coñac, esto es opcional.
- Agregar la mezcla en un molde previamente cubierto con mucho caramelo, y hornear a baño maría por 50 minutos aproximadamente a fuego mínimo.
- Luego de ese tiempo, sacar del horno con mucho cuidado y desmoldarlo en un plato grande y hondo antes que se enfríe para que el caramelo quede líquido y delicioso.
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