El 25 de Mayo se celebra con la bandera en alto y la cuchara en mano. Entre locros humeantes, empanadas caseras y pastelitos dorados, estos once espacios gastronómicos invitan a vivir una fecha patria desde los sentidos, con propuestas que combinan identidad, memoria y placer.
23 de mayo 2025 - 16:01
Sabores de la Patria: 11 lugares para celebrar el 25 de Mayo
Desde parrillas porteñas hasta rincones con historia, un recorrido por 11 propuestas para homenajear el 25 de Mayo con tradición, sabor y calidez.
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El 25 se come con ganas: los sabores patrios toman la ciudad con propuestas para todos los gustos.
LA DORITA
Con motivo del 25 de Mayo, La Dorita (emblemática parrilla de espíritu porteño) invita a conmemorar la fecha patria con una propuesta bien argentina.
Disponible en sus dos sucursales, el menú especial incluye una entrada clásica: empanada de carne cortada a cuchillo.
Como plato principal, se sirve un locro tradicional en porción generosa, acompañado por una copa de vino especialmente seleccionada para la ocasión.
Para el cierre dulce, se podrá elegir entre dos favoritos: flan casero o panqueques con dulce de leche Fantoche. Esta experiencia criolla estará disponible solo el domingo 25, tanto en el cálido interior del restaurante como en sus veredas calefaccionadas.
Fiel a su estilo, La Dorita celebra nuestras raíces con platos reconfortantes, el aroma inconfundible de su parrilla al quebracho y un entorno donde diseño, arte local y hospitalidad se combinan para hacer de cada encuentro algo memorable.
CASA CAVIA
Con su estilo único y un guiño a la tradición, Casa Cavia presenta este 25 de Mayo una edición especial de churros argentinos.
Servidos en porciones de ocho unidades y en formato reducido, rinden homenaje al clásico local, acompañados por tres dips irresistibles: dulce de leche, crema inglesa (salsa clásica de vainilla) y chocolate semiamargo caliente, todo por $8000.
Disponibles de 12 a 19 h, también pueden pedirse como postre extra dentro del brunch. La propuesta se despliega en un entorno único: una casona de 1927, declarada patrimonio arquitectónico de la ciudad, con un imponente jardín central donde pasado y presente conviven en equilibrio.
TALLARICA
Tallarica celebra la Semana de Mayo con una serie de platos regionales que rinden homenaje a la cocina argentina desde la mirada sensible y artesanal de su creadora, la chef Daniela Tallarico.
Durante esos días, el local de Belgrano ofrecerá preparaciones típicas como empanadas de carne hechas en casa, un locro sustancioso que combina cortes como osobuco, asado, pechito de cerdo y patita de chancho con zapallo cabutia, maíz blanco, alubias, panceta, chorizo colorado, ajo, cebolla, puerro y morrón. Se sirve con torta frita y una salsa picante para realzar sabores.
De postre, arroz con leche con dulce de leche. La propuesta está disponible para consumir en el salón o para llevar, y puede acompañarse con café de especialidad, infusiones, vinos orgánicos o bebidas de la casa.
BABA HOUSE
El 24 y 25 de mayo, de 12 a 16 hs, BABA House será el escenario ideal para conmemorar la Revolución de Mayo con una propuesta que fusiona tradición, creatividad y diversión. Bajo el lema “Truco, locro, empanadas y birra”, se ofrecerán opciones criollas especialmente preparadas para la ocasión.
El Locro BABA, acompañado de chorizo colorado crocante y chimichurri místico de la casa, se sirve con pan de masa madre a $11.800. También habrá una empanada frita gigante de carne con 200 g de roast beef braseado en cerveza, cebolla, morrón, huevo y aceitunas, a $6400.
Además, se podrá probar la nueva IPA Nacional, una cerveza artesanal con ingredientes 100 % argentinos. El evento incluirá un torneo de truco por parejas, con inscripción de $12 000 (incluye una pinta de IPA por persona) y un premio de $50 000 en consumo. Inscripción disponible en www.babacerveza.com.
ALO´S
Alo’s, el restaurante de cocina honesta y creativa del chef Alejandro Feraud, celebra esta fecha patria el domingo 25 de mayo con un menú criollo.
La propuesta comienza con empanadas de carne fritas y de humita, sigue con un principal clásico, con el toque Alo´s: un locro, que en esta ocasión incorpora bondiola y mondongo.
La mesa dulce también honra la tradición con pastelitos de batata y membrillo, pastafrola casera y torta Balcarce. Para el momento del maridaje, las opciones son múltiples y los comensales podrán elegir entre una selección de vinos directos de su propia cava.
PIZZA CERO
Este 25 de Mayo, Pizza Cero rinde homenaje a los sabores criollos con una propuesta gastronómica especial. El menú comienza con una empanada salteña de masa artesanal, seguida por un locro bien casero, disponible para degustar en el restaurante o para llevar, hasta agotar existencias.
Preparado con cortes seleccionados de carne vacuna y de cerdo, embutidos artesanales y vegetales frescos, se cocina a fuego lento durante horas para lograr una textura densa y un sabor profundo.
El maíz blanco, los porotos y la calabaza aportan cremosidad, mientras una salsa caliente de ají molido, morrón y cebolla suma carácter y picor. La porción es generosa, ideal para compartir. De postre, se puede elegir entre flan casero o panqueques con dulce de leche. La propuesta se puede acompañar con una copa de vino seleccionada de su carta.
VIEJO PATRÓN
Para conmemorar este 25 de Mayo, Viejo Patrón lanza promociones especiales que destacan los sabores tradicionales argentinos en versión casera, accesible y reconfortante.
La parrilla de Liniers, liderada por el sommelier de carnes Julio Gagliano, ofrecerá empanadas de carne, locro elaborado con cortes como falda, rabo, pechito de cerdo, chorizo colorado y común, más vegetales como zapallo plomo, batata, mandioca, puerro, ajo y morrón, y pastelitos de batata o membrillo cocidos en dos etapas, para lograr el clásico hojaldre crocante.
Disponible sólo para take away y delivery, los combos incluyen desde una porción de locro con pastelito a $18.000 hasta una opción más completa con empanadas, locro y pastelito por $25.000, ideal para quienes quieren llevarse a casa un almuerzo tradicional sin renunciar a la calidad.
ENERO
Ubicado frente al río, en Costanera Norte, Enero Restaurant propone un entorno de relax y elegancia para celebrar el 25 de Mayo con un menú por pasos que fusiona tradición y autoría.
La propuesta (disponible desde el mediodía hasta agotar stock) incluye pastelito de humita como entrada, vacío al horno de barro con cremoso de papas y zanahorias glaseadas como principal, y arroz con leche bruleado con crema helada de postre.
Precio: $39 000. Además, habrá una mesa de petit fours y vinos Barroco a precio promocional: Malbec San Pablo ($10 500 la copa, $42 000 la botella) y Luxury Pinot Noir ($14 000 la copa, $52 000 la botella). Se tomarán reservas a través de meitre (https://enero.meitre.com/). También se podrá disfrutar de la carta habitual de Enero y de la barra con cócteles de autor.
MERIENDA
Emplazado en un original ochava de Palermo frente a la plazoleta William Morris, Merienda presenta una propuesta especial para el 25 de Mayo: pastelitos caseros de batata y membrillo.
Elaborados con masa hojaldrada casera y fritos hasta lograr capas crujientes, se sirven espolvoreados con azúcar, listos para disfrutar en el momento.
Como opción para acompañar, se suma el mate cocido latte, que estará disponible únicamente ese día. Una forma de celebrar la fecha con sabores de la tradición en un entorno pensado para compartir.
LA VICENTE LÓPEZ
Este próximo 25 de mayo, La Vicente López contará con una completa propuesta con sabores tradicionales.
Su locro criollo sigue una receta clásica con costillitas de cerdo, cuerito, chorizo fresco y colorado, carne de res y panceta, a lo que se suman maíces blanco y amarillo, porotos pallares, zapallo, cebolla, ajo y puerro. Se sirve dentro de un pan de campo casero y se acompaña con una salsa de picor medio a base de cebolla de verdeo, ají molido y pimentón.
En la sucursal de la calle Azcuénaga también habrá carbonada tradicional. Para el momento dulce, habrá pastelitos de batata o membrillo, que se podrán combinar con chocolate caliente.
BILBAO
En una esquina emblemática de Palermo, Bilbao propone un viaje al pasado con una ambientación de antigua cantina porteña y una carta que fusiona sabores españoles con guiños locales.
Este domingo 25 celebra el Día de la Patria con un menú cargado de tradición: empanadas fritas de carne de vacío cortado a cuchillo, crocantes por fuera y jugosas por dentro, seguidas de un locro patrio con personalidad: rabo, panceta, chorizo, carne de res, porotos, maíz y zapallo plomo.
Para los más audaces, se ofrece una salsa picante casera. Una experiencia que une raíces y cocina en una esquina con historia.
Porque celebrar el 25 de Mayo también es reencontrarse con lo que somos. En cada plato, una historia; en cada brindis, una memoria compartida. Estas once propuestas no solo ofrecen sabores típicos: ofrecen pertenencia. Y es en ese gesto (el de sentarse a la mesa con otros) donde la patria sigue viva, año tras año, cucharón tras cucharón.
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