9 de diciembre 2019 - 20:55

Argentina, líder en el ranking de consumo de sidra en la región

La bebida triplicó su base de consumidores en el último año. Durante el 2019 se ubicó como el único país de la región en integrar el top ten de mayor consumo en el mundo.

La sidra pisa cada vez más fuerte en el mercado mundial.

La sidra pisa cada vez más fuerte en el mercado mundial.

Argentina encabeza el ranking de consumidores de sidra en Latinoamérica y durante el 2019 se ubicó como el único país de la región en integrar el top ten de mayor consumo en el mundo. Así lo reflejó un relevamiento privado en el cual se destaca al Reino Unido en la cima del podio, seguido de Sudáfrica, Estados Unidos, Australia y España.

El relevamiento realizado por la firma GFK señaló que el número de consumidores de sidra en Argentina creció un 255% entre los meses de abril, mayo y junio de 2019. La bebida usualmente emparentada con la época navideña comienza a desestacionalizarse debido a que se configura como una opción natural baja en alcohol, algo muy buscado entre los nuevos consumidores.

A nivel global, en los últimos años el consumo de sidra tuvo un crecimiento exponencial en comparación con la cerveza, primera bebida del mercado. Mientras la segunda mantuvo una posición estable, la segunda es la categoría que más creció en el mundo con un 5% en entre 2012 y 2012, por encima de los “spirits” con un 3,9%.

En ese contexto, el relevamiento indicó también que en 2019 Argentina sigue siendo el único país de América Latina que forma parte del top ten de mayor consumo de sidra en el mundo. El ranking lo encabeza Reino Unido, seguido de Sudáfrica, Estados Unidos, Australia y España.

Vanina de Martino, Gerente multicategoría de CCU, que elabora las marcas Sidra 1888, Real y La Victorias, consideró que “el universo de las bebidas alcohólicas está viviendo un cambio de paradigma” en el que “nuevas categorías adquieren fuerza y encuentran un lugar firme frente a otras históricamente establecidas”.

Consumo de sidra en Argentina 1.jpg

“Hoy en día, los consumidores buscan alternativas que cumplan con exigencias de calidad y sabor y los estándares son cada vez más altos, por lo que ofrecer un producto que esté a la altura se vuelve indispensable. En este sentido, la sidra es un producto noble y natural cuya materia prima principal es la manzana y el consumidor la está redescubriendo como una bebida para disfrutar durante todo el año.” destacó Vanina de Martino,

Si bien la cerveza continúa liderando el mercado, 1 de cada 5 consumidores no toma cerveza y elige otra opción, asegura el informe. En esa brecha en la que las distintas categorías disputan su lugar en el mercado, la sidra está creciendo más aceleradamente que el resto de otras bebidas alcohólicas a nivel mundial con una notable alza de su consumo fuera de temporada. Las versiones de alta gama, con foco en la calidad de la materia prima y su elaboración, son las más elegidas.

“En nuestro país son cada vez son más los argentinos que eligen consumir sidra durante todo el año. Según nuestro relevamiento, haciendo un promedio de los últimos tres años, el 51% de total población considera que es una categoría que puede ser consumida en cualquier ocasión además de consumirse en temporada alta como son las fiestas. Si nos detenemos en los últimos dos años, el consumo mensual declarado, por fuera de temporada, se triplicó, dándole a la bebida mayor fuerza”, sostuvo Lorena Turano, Managing Director de GFK.

En el retail los número también dan cuenta de este gran momento que vive la categoría: según Scantrak, la venta de sidra en autoservicios en el período de enero a junio de 2019 creció 47% versus el mismo periodo del año anterior.

Consumo de sidra en Argentina 2.jpg

Este crecimiento se enmarca dentro de una coyuntura que se extiende en toda la región, en la que ciertos aspectos como el cuidado del medio ambiente, la sustentabilidad y la alimentación saludable adquieren cada vez más relevancia a la hora de elegir una marca y la sidra responde positivamente a estas demandas. Hecha a base de un producto regional tan típico como es la manzana, la sidra es una bebida natural y que además tiene un bajo porcentaje de graduación alcohólica. Sidra 1888 ofrece además un producto libre de gluten, siendo CCU la única empresa del mercado que cuenta con certificación sin T.A.C.C. en todas sus sidras.

El estudio también indica que el principal driver para probar la sidra es la curiosidad seguido de la recomendación de boca en boca. Esto se debe a que esta bebida tuvo un amplio crecimiento en términos de modernización, así como también en presencia: ahora también se disfruta en bares y restoranes además de los tradicionales espacios de consumo.

Más protagonismo

Las bebidas tiradas fueron tomando protagonismo en bares, restoranes y diferentes espacios. En este sentido, la sidra de barril suma ejemplares en el mercado local y ya son varios los bares porteños que ofrecen en sus barras este formato de sidra “Cada vez más consumidores nos piden el producto, en el mundo está muy instalado y tiene muchas ventajas para aquellos que buscan algo fresco” asegura Danilo Ferraz, chef, emprendedor gastronómico y dueño de Hell's Pizza, que cuenta con una canilla de Sidra 1888 en su local.

La sidra, que pisa cada vez más fuerte en el mercado mundial, rompió los esquemas y se impone en el país en distintos formatos para satisfacer las necesidades de paladares exigentes que buscan sabores nuevos y de calidad.

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