Nuevas bebidas marcan la tendencia este verano

Esta temporada, los tragos que acaparan las preferencias son el daikiri de frutilla y el speed con vodka que compiten con la ya tradicional cerveza.«Los más jóvenes y en especial las chicas prefieren tomar daikiris, mientras que los hombres piden mucho speed con vodka», explican en la barra de UFO Point, parador playero y boliche de Pinamar. Esto no quita que se sigan vendiendo «clásicos» como whiscola o fernet con coca, «pero en general los pide la gente del interior», comprueban los barmen pinamarenses.
La mezcla de bebida blanca con un energizante (speed es una de las marcas que hay en el mercado) tiene éxito por la noche, mientras que durante las horas de sol, brillan los licuados con cereales y -otra vez- los daikiris de varios gustos y la cerveza; en tanto que no hay éxito para la «desintoxicante» agua mineral.
«Otras opciones son también el oxigeno blanco (vino blanco de Chandon que se toma frapé), el whisky, el lemonchamp o la champaña, pero esto es más en los VIP más grande», señalan en el complejo de discos Kú y El Alma, de Pinamar.
En las barras marplatenses de las discos top de la calle Constitución como Sobremonte, Gap y Chocolate, también circulan los daikiris y vodkas con energizante, compitiendo con la cerveza, que gana terreno cuánto más altas sean la temperatura. Los precios son similares a los de Buenos Aires: tragos $ 8, cerveza $ 3, champaña $ 40 la botella y el whisky va de $ 8 a $ 15, los importados.
Las barras de la costa están aprovechando el furor veraniego posdevaluación funcionando entre 40% y 50% por encima del el año pasado. Algunas calculan facturar $ 200 mil entre enero y febrero; y otras proyectan ganancias diarias por $ 1.000; cuando el alquiler de una barra promedia los $ 5.000 mensuales.