Carne vacuna: sin restricciones crece el volumen exportado

Ya que los precios en el mercado local se mantienen desde hace 3 meses, la Secretaría de Agricultura autorizó un incremento del 15% en las ventas al exterior.

NA

El precio de la carne vacuna en el mercado interno no tiene modificaciones de relevancia desde hace tres meses, lo que permitió que desde la Secretaría de Agricultura se autorizara un incremento del 15% en las exportaciones, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).

"Se espera que hacia fin de año, finalizada la sequía y cuando el precio al público recupere el porcentaje del índice de inflación de los últimos meses, no se retrotraiga la medida", explicó Ciccra en su último informe económico mensual.

En julio de 2022 el volumen exportado de carne vacuna equivalió a 55,6 mil toneladas, con una caída de 5,4% mensual, y una suba superior a 50% con relación a igual mes de 2021, debido a que en aquella época regía la restricción de exportar cortes provenientes de vacas.

La sequía obligó a los productores a poner en el corral a los animales que estaban a medio recriar, por lo que la oferta fue constante en un mercado con demanda muy deprimida, informó Ciccra.

En lo que respecta a la facturación, en julio ascendió a u$s 321,5 millones, lo que arrojó un incremento de 61,9% interanual; y el precio promedio declarado pasó de u$s 5.398 por tn. en julio del año pasado a u$s 5.784 por tn. en julio de 2022 (+5%).

Las ventas a China sumaron 45,8 mil tn. de carne vacuna en el séptimo mes del año y la participación de ese destino en las exportaciones argentinas pasó de 69,2% a 82,4% entre julio de 2021 y julio de 2022.

En enero-julio de 2022 se exportaron 357,4 mil tn. de carne vacuna, 6,6% más que en los distorsionados primeros siete meses de 2021 (+22,3 mil tn.).