Carne: controversia por los precios

Compás de espera. Políticos avanzan sobre el campo, pero con propuestas escasas y confusas. Hacienda “estabilizada”, por ahora. Clima con pocas lluvias. Escasas operaciones con granos.

Según el Rosgán, los precios de la carne vacuna en julio aumentaron 2,4, casi 4. puntos por debajo de la inflación, que fue de 6,3 % lo que mantenía el atraso interanual en 79% vs. los 113% del índice inflacionario en el mismo período.

…que, después de una primera quincena recalentada en materia de precios ganaderos, la semana pasada fue de estabilidad relativa para los precios públicos, a pesar de la escasez notoria de la oferta. Tanto así que, según el Rosgán, los precios de la carne vacuna en julio aumentaron 2,4, casi 4. puntos por debajo de la inflación, que fue de 6,3 % lo que mantenía el atraso interanual en 79% vs. los 113% del índice inflacionario en el mismo período. Simultáneamente, los datos de consumo habían “subido” hasta los 60 kilos por persona/año lo que también contribuye a la mezcla de malestar y desconcierto que hay ahora sobre los mercados formales ya que, aún con una abrupta baja de la oferta pública, los precios que se conocen aflojaron sensiblemente en los últimos días, mientras que estarían aumentando las ventas directas y también están acortándose , en forma marcada, los plazos de venta (en especial para el gordo y la exportación) que ahora llegan a los 7 días, con algunos negocios que se extienden hasta 15, y otros directamente imponen el cash. Los cambios, que parecen coincidir con el momento de la devaluación, también estarían relacionados (para muchos) con el ida y vuelta sobre el cierre de las exportaciones, y un aparente techo “físico” de $1.000 el kilo vivo, con que las autoridades habrían condicionado el mantenimiento de la apertura para las ventas al exterior, todo lo cual viene produciendo naturalmente, una gran alteración en las plazas formales que alarma por la necesidad de las empresas de contar con precios reales para referenciar toda la cadena de negocios.

…. que, el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (que anoche conmemoró su 139 aniversario) revela que en agosto se agravó la situación de sequía, especialmente en la región pampeana occidental, donde las reservas de agua se asemejan a las del año pasado. Y, aunque “algunas zonas del país recibieron lluvias en los últimos días, gran parte del centro y oeste continuaron sin precipitaciones significativas”. Sin embargo, ahora “los nuevos datos sugieren que el Niño (húmedo) podría ser más intenso, oscilando entre moderado y fuerte. Esto marca un cambio notable en la tendencia, y para el productor agrícola, significa una mayor probabilidad de recibir lluvias por encima de lo normal durante la temporada de siembra”, dice la entidad antes de agregar que “la falta de agua plantea un panorama desafiante a menos de un mes de la siembra del maíz ”. En tal sentido, la Bolsa de Cereales de Bueno Aires estimó que intención de siembra “comercial” de este cereal se ubica apenas por encima del año pasado, ahora en 7,3 millones de hectáreas, aunque con un cambio sustancial respecto al porcentaje de cultivos de primera que podría volver a su porcentaje tradicional( mayor). Sin embargo, la falta de lluvias adecuadas puede frustrar esta intención que permite, en general, mejores rindes que los cultivos de segunda, manteniendo entonces la superficie “estancada” en niveles similares a los de las últimas 5 campañas. La BCBA destaca, además, que “Tras una campana donde se perdio el 40% de la produccion agricola, lo cual repercute en una caida del 58% del Producto Bruto Agroindustrial, el impacto en la situacion economica/financiera de los productores marca el ritmo del interes por el cultivo” (siempre y cuando el clima, y la provisión de los principales insumos sea acorde).

… que, particular nerviosismo rodeó esta vez, la realización del 6º Congreso Internacional de Coninagro, en el que además se presentó la 10º edición de El Campo y las Políticas. Es que la convocatoria a todos los candidatos presidenciales, además de los pretendientes a gobernador de la provincia de Buenos Aires coincidió con el tsunami que provocó el resultado de las PASO lo que obligó a reacomodar el tablero. A pesar de esto, tanto Patricia Bullrich (Cambiemos), acompañada por varios de sus probables ministros, y Juan Schiaretti (PJ-Córdoba), se hicieron presentes, lo mismo que Néstor Grindetti en la segunda categoría, lo que tranquilizó un poco al titular de la entidad, Elbio Laucirica. Previsibles, en general, los discursos, Bullrich arrancó con un contundente “retenciones cero, desde el momento cero”, aunque luego relativizó la afirmación, en un planteo confuso en el que no quedó claro ni como, ni cuando se efectivizaría la eliminación del gravamen. Un fondo, un eventual lapso “antes de que termine nuestro gobierno” (4 años?); una asignación al pago de otros impuestos?, con que `índice de actualización?, fueron solo algunas de las múltiples preguntas que quedaron flotando en la confusa presentación.