Un chico de 4 años murió esta madrugada en Bariloche afectado por el síndrome urémico hemolítico, informaron fuentes del hospital local.
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Salud Pública de Río Negro informó que se trata de una afección provocada por la bacteria escherichia Coli 0157, habitualmente presente en carnes rojas sin suficiente cocción.
El niño estaba internado en el hospital con un prolongado cuadro de diarreas con sangre y otras manifestaciones de la enfermedad, hasta que falleció alrededor de las 4 de la madrugada.
Versiones periodísticas informaron que otro chico está internado en el hospital, aunque el dato no pudo ser confirmado oficialmente.
Esto llevó a Bromatología de Salud Pública a emitir un comunicado recomendando cocinar bien las carnes, especialmente la carne picada, hamburguesas y chorizos, de manera que no queden partes jugosas o rosadas.
Estas recomendaciones fueron recalcadas para el caso de alimentos destinados a los niños y ancianos.
También advirtió el comunicado que no se debe consumir leche sin pasteurizar, mantener las carnes refrigeradas y separadas del resto de los alimentos, y después de manipular alimentos crudos se debe lavar con abundante agua caliente y jabón sus manos, mesadas, utensilios, trapos rejillas, etc.
Sugirieron las mismas condiciones adecuadas de higiene para la vajilla y utensilios de cocina, y el correcto almacenamiento de los alimentos en heladeras ante las elevadas temperaturas del verano.
