¿Almuerzo o cena romántica? Cinco ideas tentadoras para el menú del Día de los Enamorados

Una guía de platos paa degustar en cualquier momento del día. Variedades para todos los gustos, desde opciones veggie hasta clásicos de la gastronomía renovados.

Una jornada especial para los enamorados.

Una jornada especial para los enamorados.

En todo el mundo se vive una jornada especial por el Día de los Enamorados, una oportunidad para disfrutar de distintos platos y manjares con la pareja o entre amigos.

Un almuerzo o cena pueden convertirse en una velada inolvidable gracias a las ideas y el ingenio a la hora de pensar el menú con el cual se puede agasajar a quien nos acompañe en una velada especial.

Ámbito te ofrece una serie de cinco platos sencillos para compartir con nuestra media naranja en el Día de San Valentín, una jornada especial para disfrutar de comidas exquisitas y distintas. Incluso hasta para reparar en casa y hacer un plan especial en casa con la pareja.

Rollos de pollo rellenos de espinaca y panceta

Una opción distinta para compartir en este día. Un plato liviano y sabroso para degustar y sencillo para cocinar si que la opción es quedarse enc asa.

Se trata de pechugas de pollo fileteadas y abierta como un filet, donde el relleno será de espinaca y cebolla salteada. A ello se le puede sumar algún queso rayado para darle una mejor sazón, junto a alguna hierba como romero o tomillo.

Luego se enrolla cada pieza, quedando un arrollado con el relleno dentro. A esta pieza se la envuelve en fetas de panceta ahumada y luego al horno. La guarnición ideal puede ser papas al horno o alguna ensalada de hojas verdes con vinagreta y frutos secos.

arrollado pollo y espinaca.jpg

Pizza, el clásico que no falla

Cuándo no la pizza, la opción que nunca pasa de moda y que siempre acompaña las salidas para comer afuera de casa. Un plato sencillo que siempre funciona, aunque en el marco del Día de los Enamorados podemos buscar otra opción distinta.

Por ejemplo las variedades acompañadas de jamón crudo y hongos, son dos tipos que en los últimos tiempos han ganado terreno ante la clásica pizza de muzzarella.

También la opción más “sana” con hojas de rúcula, que le aporta frescura al plato. La opción veggie puede ser la pizza de cancha, con salsa de tomate y el alioli.

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La carne, siempre al pie del cañón

Los argentinos son fanáticos de la carne vacuna en cualquier corte y forma de cocción. Para este día la recomendación puede ser alguna carne magra acompañada con papas.

Por ejemplo un lomo al verdeo o al champignon junto a una salsa de crema. Unas papas noisette suman mucho a la vista de este plato único y que nunca falla cuando se trata de una cena para dos. Siempre acompañado por supuesto de un buen vino tinto, el maridaje ideal.

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Opción veggie oriental

Más allá de los gustos por la comida, la opción de verduras es interesante para cuidar la figura en verano. Algo sencillo, sano y rápido, puesto que la cocción es rápida.

Por ejemplo un buen wok con verduras salteadas puede ser parte de las opciones del menú en este 14 de febrero.

Todos los vegetales le dan color y sabor a un platillo sano: morrón, cebolla, zanahoria, zucchini, brotes de soja y el salteado final con salsa de soja y aceite de sésamo le darán un distinguido toque oriental a la cena de enamorados.

Para beber podemos tomar algún jugo de fruta natural saborizado con jengibre, una limonada o algún aperitivo.

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Pescado y frutos de mar, sabor distinguido

No podían faltar entre las opciones los frutos de mar. Sabores delicados y platos sabrosos para cualquier momento.

Por ejemplo si la idea de a dos es el picoteo, no pueden faltar las rabas fritas bien rociadas con limón y acompañadas de una buena cerveza helada, al aire libre. El plan ideal.

Otra opción de pescado puede ser algún salmón, trucha o lomo de atún acompañado de salsa de crema al verdeo. Una forma de degustar un plato distinto en un día especial. No puede faltarle el maridaje con un buen vino blanco fresco, el acompañante perfecto para los pescados.

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