Los ñoquis son un plato tradicional en Argentina y parte de América Latina. En nuestro país se volvieron tan tradicionales que hasta tienen un día propio cada mes: el 29. En este caso, conocé cómo preparar esta receta de pan relleno de ñoquis y queso.
29 de noviembre 2022 - 11:45
Volcán de ñoquis: una receta deliciosa para este 29
En Argentina es muy común que los días 29 de cada mes se coman ñoquis. Entrá y conocé cómo hacer esta receta.
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Receta de Volcán de ñoquis
Ingredientes
Para la masa
- 500 gramos de Harina 000
- 30 gramos de Levadura
- 300 cc de agua
- Una cucharada de aceite
- Una cucharada de sal
Para el relleno
- 1 zanahoria rallada
- 1 morrón verde
- 1 morrón rojo
- 2 cebollas
- Sal
- Pimienta
- 200 gramos de queso mantecoso
- Ñoquis
Preparación
- Diluir la levadura con 3 cucharadas de agua tibia y 1 cucharada de harina.
- En un recipiente agregar harina, aceite y sal, y unir con la levadura con el resto de los ingredientes hasta formar una masa.
- Dejar leudar hasta que doble su volumen y formar un bollo, nuevamente dejar reposar en una placa enmantecada por 30 minutos.
- Cocinar en horno medio por 15 minutos sin dejar que tome color y dejar enfriar.
- Retirar la tapa haciendo un circulo de aproximadamente 10 x10 y ahuecar.
- En una sartén, saltear y condimentar las verduras.
- Hervir los ñoquis hasta que estén a punto.
- Mezclar las verduras, los ñoquis y el queso en cubos.
- Agregar al pan y llevar al horno hasta que dore.
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