3 recetas fáciles, sanas y livianas para combatir el calor

Con la llegada del verano, es importante tener a mano comidas saludables que se puedan hacer en menos de una hora. Seguí el paso a paso.

Recetas para el calor.

El calor y las altas temperaturas son una buena oportunidad para probar nuevas verduras, ya que son alimentos frescos y livianos. Frente a la llegada del verano, te traemos 3 recetas muy fáciles de hacer, que van a resolver los almuerzos y cenas en muy poco tiempo, y además son saludables.

Receta de tortilla de verdura

Tortilla de verdura

Ingredientes

• 1 atado de acelga (o la verdura que más te guste)
• 2 cebollas de verdeo.
• 4 cucharadas de queso rallado.
• 4 huevos.
• Sal y pimienta a gusto.
• 200 gramos de queso mantecoso.

Preparación

1. Picar la acelga y mezclarla con el verdeo picado y el queso rallado.
2. Agregar los huevos ligeramente batidos.
3. Condimentar y colocar en un molde.
4. Cocinar en horno hasta que el centro se note firme.
5. Colocar el queso mantecoso y dejarla en el horno apagado para que el queso se funda.

Receta de tomates rellenos

Tomates rellenos

Ingredientes

• 10 tomates redondos.
• 1 cebolla chica.
• 1/3 taza de arroz.
• 2 huevos duros.
• 2 latas de atún.
• 2 cucharadas de queso untable.
• 4 cucharadas de mayonesa.
• Sal y pimienta a gusto.

Paso a paso

1. Sacarle una rodaja muy fina de la parte superior a cada tomate, y retirar las semillas el jugo.
2. Colocarlos hacia abajo sobre una bandeja para que se escurran.
3. Mezclar la cebolla cruda picada, el arroz, los huevos duros picados y el atún.
4. Condimentar y agregar el queso untable y la mayonesa.
5. Condimentar el interior de los tomates y rellenarlos con la preparación.

Receta de ensalada de pasta

Ensalada

Ingredientes

• Albahaca y orégano fresco.
• 400 gramos de fideos fusilli tricolor.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 zucchini.
• 1 berenjena.
• 200 gramos de queso duro.
• Aceto, sal y pimienta a gusto.
• 1 zanahoria.
• 1 tomate.

Preparación

1. Cocinar la pasta y retirarla 2 minutos antes de su punto.
2. Pasarla por agua fría, colarla, condimentar con una cucharada de oliva y guardar en la heladera.
3. Cortar el zucchini, la zanahoria y la berenjena en cubos y saltearlos en aceite de oliva.
4. Cortar el tomate en rodajas y el queso en láminas.
5. Mezclar la pasta con las verduras y el queso y aderezar.
6. Enfriar media hora en heladera e incorporar la albahaca y el orégano.