Recetas para el Día de la Independencia: cómo preparar humita en cazuela

Este clásico norteño es uno de los favoritos para festejar durante las fechas patrias.

Receta de humita.

El Día de la Independencia, además de los clásicos festejos de una de las fechas más importantes de la historia argentina, trae consigo los platos típicos que se comen el 9 de julio. Esta jornada se festeja a base de locro, empanadas y humitas, este último plato norteño por excelencia.

Receta de humita en cazuela

Ingredientes

• 10 Choclos frescos
• ½ Calabaza
• 2 Cebollas
• 2 dientes de ajo
• 300 gr de queso cremoso
• 100 gr de queso de rallar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Cúrcuma
• Ají molido
• Medio pocillo de leche

Preparación

1. Cortar el zapallo en cubos pequeños y rallar los choclos.
2. Rehogar la cebolla y el ajo junto al aceite en una sartén caliente.
3. Agregar el zapallo y choclos a la preparación anterior, salar y condimentar.
4. Incorporar la leche y cocinar por 30 minutos aproximadamente hasta que quede bien cremosa.
5. Sumar el queso cremoso cortado en cuadraditos, mezclar y reservar.
6. En fuente o cazuela aceitada apta para horno, verter la preparación anterior y espolvorear con queso rallado.
7. Llevar a horno por unos minutos hasta que gratine el queso.