Descubrí cómo preparar estos panqueques de espinaca que te salvarán más de una comida

¿Quién dijo que los panqueques tiene que ser dulces? Esta receta sencilla y rápida es una gran alternativa para los almuerzos.

Incoporá esta verdura a tu dieta con esta fácil receta. 

Las recetas saludables y con ingredientes naturales y nutritivos tienen mala fama de no tener un buen sabor. Además, el color verde de las verduras no suele ayudar en estos casos, haciendo que cualquier comida se vea poco apetecible. Sin embargo, si superamos el asunto del color, podemos disfrutar de preparaciones deliciosas si las sabemos hacer.

La espinaca tiene muchísimos nutrientes como proteínas, fibra, hierro, potasio, folatos, vitamina C, A y E, y es muy fácil de incorporar a nuestra dieta si se sabe preparar y combinar con otros alimentos complementarios. Si no tenés tiempo de cocinarte un super almuerzo, y te quedó un poco de espinaca en la heladera, te enseñamos como preparar en pocos minutos unos panqueques super saludables.

Receta de panqueques de espinaca

Esta preparación no te demorará más de 20 minutos, y te va a rendir 10 porciones aproximadamente.

Ingredientes

• 2 huevos
• 250 g de harina
• 500 cc de leche
• 1/2 atado de espinaca
• Sal, a gusto

Preparación

1. Lavar las hojas de espinaca. Secarlas. Cortar los tallos y picarlas.
2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta lograr una crema homogénea.
3. Calentar una sartén de teflón. Si se desea, pintarla con aceite. Echar la mezcla de a cucharones y formar los panqueques.
4. Rellenar a gusto.