El 9 de Julio se vive con cuchara en mano. Locros, empanadas, pastelitos y chocolate caliente se convierten en protagonistas de la fecha patria, con menús especiales que invitan a reencontrarse con los sabores criollos en distintos rincones de la ciudad. Una oportunidad para disfrutar, compartir y celebrar con platos de nuestras raíces.
7 de julio 2025 - 13:15
Día de la Independencia: dónde festejar el 9 de Julio con sabores patrios
Con locros humeantes, empanadas y pastelitos, restaurantes y bares de Buenos Aires celebran el Día de la Independencia con propuestas especiales para honrar la tradición.
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Restaurantes y bares de Buenos Aires preparan locro, empanadas y pastelitos para celebrar el 9 de Julio con espíritu patrio.
El Retorno
En Villa Adelina, El Retorno se suma a los festejos del 9 de Julio con una propuesta criolla que combina sabor, tradición y calidez.
El menú especial incluye un locro típico servido en porción individual, ideal para disfrutar en días frescos. La receta, creada por el chef Diego Colman, lleva cortes seleccionados como roast beef, falda parrillera, chorizo colorado y común, cocidos lentamente con porotos blancos, calabaza, maíz y puerro.
El toque final lo aportan el cuerito y las patitas de cerdo, que intensifican el sabor y la textura. Para completar la experiencia, se ofrecen empanadas fritas y al horno, y una serie de postres típicos que cierran la celebración con dulzura.
Además, se podrá acompañar el plato principal con una copa de vino a precio promocional.
Dirección: Av. de Mayo 329, Villa Adelina.
Ribs al Río
Este 9 de julio, Ribs al Río rinde homenaje a la cocina criolla con una propuesta especial que combina tradición argentina y técnica texana.
El plato protagonista del día será un locro artesanal ahumado, una receta única que se realiza exclusivamente para esta fecha patria y que lleva el sello de la casa: cocción lenta a más de 100 grados durante 8 a 12 horas, alimentada con leña de quebracho y espinillo. La preparación incluye roast beef, entraña del centro, panceta, chorizo de cerdo, cuerito, patitas de cerdo y chorizo colorado español, más un fondo de caldo de verduras, cebolla y puerro rehogados, que realzan el sabor de las legumbres hidratadas, el zapallo cabutia y el boniato, que suman cremosidad sin robar protagonismo.
Como acompañamiento, se puede sumar pan casero, la salsa quiquirimichi y empanadas de brisket ahumado, crocantes y jugosas.
Además del locro, el restaurante cuenta con su menú completo habitual. El locro estará disponible en todas las sucursales y también podrá pedirse por delivery o take away, envasado al vacío.
Direcciones: Av. Costanera Rafael Obligado 7010, Costanera Norte; Paseo de la Infanta, Av. del Libertador 3883, Palermo; Bocha Polo, Av. del Libertador 4096, Cañitas; Barrio Chino, Av. Monroe 1850, Belgrano.
Todo Brasas
Todo Brasas Devoto celebra el Día de la Independencia con una propuesta criolla que combina tradición y sabor. Solo por el día incluirán entre sus preparaciones un locro casero, cocinado con una base de vegetales salteados en aceite de oliva y enriquecido con porotos, maíz blanco, zapallo cabutia y cortes de carne como pechito de cerdo, panceta, chorizo colorado y carne vacuna.
El plato se sirve caliente, con rodajas de choclo y una salsa picante opcional que realza el locro. Además, se suman empanadas de carne cortada a cuchillo y postres típicos argentinos, como queso y dulce y panqueques con dulce de leche.
Dirección: Av. Francisco Beiró 5016, Villa Devoto.
Casa Cavia
Casa Cavia celebra el Día de la Independencia con un sabor que une: la torta Rogel, hecha con capas crocantes de masa fina, dulce de leche artesanal y un merengue apenas dorado que corona la porción ($14.000).
Fiel a la receta tradicional, este postre entrañable conserva su esencia intacta, pero se presenta con la estética refinada y el cuidado característico del equipo de la chef ejecutiva Julieta Caruso y el pastry chef Fabio Mandia.
Disponible exclusivamente el miércoles 9 de julio, para disfrutar durante todo el día, en el jardín calefaccionado o en los espacios interiores de esta casona de 1927, Patrimonio Arquitectónico de la Ciudad y mencionada en la Guía Michelin en sus ediciones 2024 y 2025.
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Sole Di Parma
En el corazón del casco histórico de Tigre, Sole di Parma celebra el 9 de Julio con una propuesta que rescata los sabores más tradicionales de la pastelería argentina.
Como homenaje a la fecha patria, el local ofrecerá sus clásicos pastelitos de membrillo, elaborados íntegramente en su cocina a la vista. Con masa hojaldrada y dorada, frita hasta lograr una crocancia perfecta, cada pastelito encierra un relleno casero de dulce de membrillo, hecho con fruta fresca y cocción lenta.
Esta delicia estará disponible para disfrutar en el cálido salón, en las mesas al aire libre o para llevar, acompañada por café de especialidad o cócteles artesanales.
Dirección: Madero 537, Tigre.
Bilbao
Bilbao, el restaurante palermitano que rinde tributo a las raíces españolas con impronta local, se suma a los festejos del Día de la Independencia con una propuesta criolla, disponible solo el 9 de julio en su salón.
La ambientación de cantina de antaño y el espíritu de barrio son el marco ideal para disfrutar este menú patrio.
El recorrido arranca con una empanada de carne cortada a cuchillo, servida con lima y salsa brava, y continúa con un locro potente y bien tradicional, que lleva rabo, panceta, chorizo, carne de res, porotos, maíz blanco y zapallo plomo, acompañado de su característica salsa picante artesanal.
El menú también incluye una copa de vino de la bodega Séptima o una bebida sin alcohol, a un valor de $25.000. Si bien el foco está puesto en los sabores locales, Bilbao cuenta con una carta completa donde conviven tapas, vermús, tortillas, pescados y postres, todos servidos con una mirada cálida y actual. Una excelente excusa para visitar una de las esquinas más emblemáticas de Palermo y rendirle homenaje a la cocina argentina con sello propio.
Dirección: Thames 1745, Palermo.
Carmen
Carmen, el restaurante y pastificio de Palermo, celebra el Día de la Independencia con un plato especial que estará disponible solo al mediodía del martes 9 de julio.
Para esta fecha, ofrecerá un estofado de osobuco cocido a fuego lento, con vegetales, vino tinto y especias, acompañado por pasta casera a elección entre ñoquis de papa, tagliatelle o rigatoni.
La receta, que no forma parte del menú habitual, se servirá por $26.000 por persona, ideal para maridar con una copa de vino tinto y cerrar con un postre simple, pero típico: queso y dulce (quartirolo con batata o membrillo y frutos secos). Carmen, con esta propuesta especial, refuerza su identidad de cocina artesanal y de estación, con ingredientes locales y preparaciones que apelan a la memoria.
Dirección: Gurruchaga 1428, Palermo.
Ostende
En el corazón de Colegiales, Ostende se erige como un bodegón vintage que transporta a sus visitantes a la calidez de la costa y la nostalgia hogareña.
Para conmemorar el 9 de Julio, el espacio modificará su habitual ritmo, abriendo sus puertas al mediodía, para una experiencia patria que evoca la más pura tradición argentina.
La propuesta especial, fuera de carta, invita a comenzar el festejo con un dúo de empanadas típicas: jugosas de carne y reconfortantes de humita, ofreciendo los sabores más genuinos de la fecha. Y para el infaltable dulce final, los típicos pastelitos, dorados y crujientes prometen cerrar la jornada con el inconfundible gusto de lo casero y arraigado.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Madre Rojas
Este domingo 13 de julio, el restaurante especializado en carnes y vinos Madre Rojas se pliega a los festejos por el Día de la Independencia desde su salón de Villa Crespo.
Desde las 12:30, este espacio dirigido por el chef, sommelier y ganadero, Juan Ignacio Barcos, ofrecerá un menú exclusivo junto a los chefs Facundo Echazú y Francisca González Calderón, del restaurante Piedra Pasillo.
Contarán con especialidades elaboradas con distintas técnicas, pensadas para distintos momentos del almuerzo: empanadas fritas al disco, de carne picante y de cebolla y queso.
De la parrilla, saldrán tortillas rellenas y el infaltable chorizo Wagyu con chimichurri y pickles, hecho en el momento por los cocineros y un original sándwich de milanesa con ensalada Caesar en pan de tortita negra.
Para cerrar la experiencia a puro dulce y tradición, prepararán dos postres: nueces pecanas glaseadas con dulce de leche y torta casera. Una oportunidad para disfrutar de los sabores de Madre Rojas, con una propuesta de primera línea y un espíritu 100% patrio.
Dirección: Rojas 1600, Villa Crespo, CABA
La Vicente López
La Vicente López contará con una propuesta especial para celebrar el Día de la Independencia.
Con una selección fuera de carta que rinde homenaje a los sabores tradicionales, durante la jornada, se ofrecerá chocolate caliente y churros en tres versiones: clásicos, rellenos con dulce de leche y bañados en chocolate.
La bebida se elabora con leche infusionada con cacao y azúcar, y se sirve en tazas altas transparentes, que permiten apreciar el color intenso del chocolate. Recetas criollas para celebrar este 9 de Julio de la mano de platos bien patrios.
Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López.
Merienda
Ubicado en el barrio de Palermo, Merienda, propone sabores argentinos en cada una de sus preparaciones.
Para el Día de la Independencia, suman una opción fuera de carta que rinde homenaje a la cocina criolla: locro tradicional elaborado con maíz blanco, porotos, cabutia, bondiola, roast beef, chorizo colorado, panceta, cuerito y patitas de cerdo.
El clásico guiso llega a la mesa con una salsa picante a base de pimentón, ají molido, aceite y cebolla de verdeo.
Además, se podrá pedir chocolate caliente, ideal para acompañar las piezas de pastelería artesanal, como el brownie Melba, el alfajor de maicena o la pastafrola de membrillo. Una invitación a disfrutar sabores patrios en una fecha para celebrar.
Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
Enero
En la Costanera, Enero Restaurant se consagra como un espacio donde la sofisticación culinaria ítalo-argentina se entrelaza con una destacada coctelería, todo en un ambiente selvático y elegante.
Para celebrar el Día de la Independencia, el miércoles 9 de julio Enero ofrecerá un menú especial por $45.000, una verdadera oda a los sabores criollos. La propuesta comienza con empanadas de carne y de humita, un dúo patrio que evoca la tradición.
Como plato principal, se presentará un matambre arrollado, tierno y sabroso, horneado lentamente en horno de barro y acompañado por un gratén de papas cremoso y un chimichurri casero que potencia cada bocado. Para culminar, un pastel de queso y membrillos, un clásico que endulza el festejo. Una experiencia inolvidable para honrar esta fecha patria.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Foga
Ubicado en la calle Honduras, en pleno barrio de Palermo, Foga Ahumados ofrece una propuesta centrada en técnicas de cocción lenta y carnes al humo.
Para celebrar el Día de la Independencia, el restaurante presenta un menú especial que incluye humita como entrada, vacío ahumado acompañado de papas fritas como plato principal y flan casero de postre. La experiencia se completa con una botella de Nicasia Grand Blend cada dos personas y agua.
El valor por persona es de $45.000 y estará disponible durante toda la jornada. Una invitación a celebrar la fecha patria con una comida guiada por el fuego y sabores tradicionales.
Dirección: Honduras 5098, Palermo.
Antigourmet
Este 9 de julio, Antigourmet festeja el Día de la Independencia con una peña patria en el Delta, organizada junto al espacio Barro Tal Vez. La cita es a las 11hs en la estación fluvial de Tigre, desde donde parte la lancha rumbo a la isla. Allí, la jornada incluirá parrilla libre con provoleta, chori, morcilla, asado, empanadas de osobuco, bondiola, flan o budín de pan como postre, pastelitos por la tarde, vino, guitarreada y pista de baile. Todo por $35.000, traslado incluido.
La propuesta encarna a la perfección el espíritu de Antigourmet, el colectivo gastronómico creado hace diez años por un grupo de amigos unidos por el básquet, el humor y el amor por el bodegón. Cansados de la moda gourmet, lanzaron un blog donde reseñaban comederos de platos generosos y cocina sin vueltas, sumando luego una app, un mapa y una comunidad fiel. Incluso impulsaron S.O.S Bodegón, una movida para salvar espacios en riesgo de cierre.
Hoy, además de seguir recorriendo y recomendando lugares, tienen su propio local (La Esquina del Antigourmet, en Palermo), una franquicia en Junín y el buffet del Club Círculo Urquiza. También crearon una agencia de comunicación, una productora audiovisual y generan contenido en distintos formatos: entrevistas en Sale con fritas, el podcast La verdad de la milanesa, columnas en medios y el libro La biblia y el bodegón, que reúne historias de mozos, dueños y comensales.
La peña del 9 de julio no es solo un evento, sino una forma de reafirmar su propuesta: celebrar lo simple, lo comunitario y lo auténticamente argentino.
Para este Día de la Independencia, nada mejor que rendir homenaje a la cocina argentina con cada bocado compartido, entre historias, brindis y mesas que conservan la tradición viva. Locro, pastelitos y empanadas son el abrazo que nos recuerda de dónde venimos.
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