El bar de Saavedra que renueva su propuesta con creatividad y pasión

Bulebar es un espacio donde tres socios fusionan coctelería de autor, street food internacional y DJ Sets en vivo para ofrecer experiencias innovadoras en la noche porteña.

Bulebar, ubicado en el corazón del polo foodie de Saavedra, no es un lugar más: es el resultado de la visión y esfuerzo de tres socios apasionados por la gastronomía. Los hermanos Maxi y Damián Bartfeld junto a su amigo de toda la vida, Juan Pablo Bellini, decidieron cambiar el rumbo de sus carreras para invertir en el rubro y, de esta manera, cada uno con su bagaje y dedicación en áreas distintas, lograron unir fuerzas y plasmar en Bulebar su compromiso por ofrecer un exclusivo bar de gran calidad en Buenos Aires. Desde su apertura en agosto de 2021, este lugar ha logrado imponerse por su propuesta, que combina coctelería de autor, una variada oferta de street food internacional y un ambiente exclusivo con DJ Sets en vivo los fines de semana.

El bar acaba de estrenar una nueva carta de cócteles, diseñada para sorprender incluso a los paladares más exigentes. Entre las nuevas creaciones se encuentran opciones como el Jagger’s Fire, una mezcla de Jack Daniel’s, Jägermeister, jugo de naranja y limón, almíbar de manzana y canela, que equilibra el dulzor de las frutas con el carácter intenso de los destilados. También se destaca el Negroni Smoke, una versión audaz del clásico negroni con vermouth rosso, Campari y gin macerado en naranja, que se sirve ahumado con canela para un final aromático inolvidable. Y para quienes buscan algo diferente, el Dracarys combina Irish whiskey, vermouth bianco, almíbar de frutos rojos y jugo de limón, lo que da como resultado una bebida fresca con un toque ácido y dulce.

Además de estas incorporaciones, Bulebar mantiene algunos de sus clásicos, como el Amnesia, que incluye gin macerado en limón y cardamomo, jugo de lima, almíbar de menta y una jeringa con absenta para personalizar la intensidad del sabor; o el exótico Gran Roque, servido en un vaso Tiki, con ron blanco, ron dorado, Malibú, lima, cordial y jugo de naranja.

El espacio también sobresale a nivel visual y sensorial. Con una estética industrial, este bar combina ladrillos expuestos, columnas sin revocar y murales psicodélicos, que contrastan con detalles elegantes como las arañas de cristal en el salón. La barra, protagonista indiscutida, se ubica en el centro del local y permite a los visitantes observar la destreza de los bartenders mientras preparan cócteles en el momento. Un deck exterior, un patio trasero a cielo abierto y livings con sillones completan las comodidades de este versátil sitio.

En cuanto a la cocina, su menú incluye una amplia variedad de alternativas : tacos de langostinos o pollo crispy, ribs laqueadas, hamburguesas caseras, croquetas, pizzas y ensaladas que se inspiran en recetas internacionales pero con un toque distintivo.

Como broche de oro, los viernes y sábados encienden la noche porteña con DJ Sets en vivo que recorren géneros como ambient, house, chill y tecno, creando un ambiente ideal para parejas o grupos de amigos que buscan relajarse y disfrutar.

Bulebar no es sólo un lugar para probar bebidas o comida, es un sitio creado con pasión por emprendedores que apuestan a brindar experiencias inolvidables en cada visita. Sin dudas, un punto de encuentro atractivo para los amantes de la buena gastronomía y la creatividad.

Dirección: Avenida García del Río 2969, Saavedra.