Rápido y fácil: cómo preparar pan árabe en 10 minutos

Esta es una de las recetas más fáciles para preparar pan árabe. En menos de diez minutos de cocción vas a tener listos estos pancitos para tu comida.

Recetas. 

El pan árabe es una de las recetas más típicas de la región de Medio Oriente. También es conocido como pan plano, pan pita, pan sirio y pan libanés.

Se cree que su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, donde se elaboraba hace más de 12.000 años. Su popularidad se extendió por todo el Medio Oriente y el Mediterráneo, convirtiéndose en un alimento básico en la dieta de muchas culturas de la zona. El pan árabe se caracteriza por su forma redonda y plana, su textura esponjosa y su versatilidad al poder ser rellenado con diversos ingredientes. Hoy en día, es consumido en todo el mundo como parte de la cocina internacional.

Recetas: pan árabe

Ingredientes para 12 unidades

• 20g. levadura fresca
• 300g. agua
• 500g. harina 000
• 3 cdas. aceite de oliva
• 2 cditas. sal

Procedimiento

1. El primer paso es volcar la harina sobre la mesada y formar una corona, en el centro colocar la levadura en pedacitos y el aceite. Agregar la sal sobre los costados de la harina para evitar el contacto con la levadura.
2. Volcar un poco de agua tibia en el centro de la corona y utilizando las dedos como batidor, disolver la levadura. A continuación, agregar el agua restante a medida que se incorpora la harina de los bordes.
3. Amasar hasta lograr un bollo liso, tierno y elástico. Una vez obtenida esa masa, tapar con un paño y dejar leudar en un lugar templado hasta que alcance el doble de su tamaño.
4. Cortar pequeñas porciones del bollo leudado y formar bollitos del tamaño de una pelotita de ping-pong. Aplastar los bollitos de masa con la palma de la mano o con el palo de amasar para obtener una masa plana con un grosor aproximado de 5 mm.
5. Espolvorear los pancitos con harina y cubrir con film o un paño húmedo. Dejar reposar durante 30 minutos.
6. Precalentar el horno a 240º y colocar durante unos minutos la placa vacía donde van a ir los pancitos para precalentarla.
7. Una vez que la placa está caliente, apoyar los pancitos dejando un espacio porque van a expandirse un poco. Llevar al horno bien caliente de 6 a 10 minutos. Sacar apenas dorados para no sobrecocinar.

¡Listo! Podés utilizar el relleno que más te guste para resolver tu almuerzo o cena en minutos.