Recetas: cómo hacer chipá en casa, paso a paso

Se trata de una preparación ideal para compartir con cualquier infusión en el desayuno o la merienda con la familia o amigos.

Recetas

Foto: Pixabay

El chipa o la chipá, el pan de queso típico de Paraguay y del Noroeste argentino, también conocido como "chipa guazú" es una de las recetas simple para hacer este fin de semana para acompañar el desayuno o la merienda.

Recetas: cómo hacer chipás caseros

Ingredientes

• 500 g de almidón de mandioca
• 250 g de queso rallado (tradicionalmente se usa queso fresco, pero puedes usar queso tipo cuartirolo, mozzarella o similar)
• 100 g de manteca o margarina
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal al gusto
• Leche (si es necesario para la consistencia de la masa)

Chipa, fáciles e ideales para disfrutar sin salir de casa.

Milkaut.

Elaboración

• Precalentar tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel manteca.

En un bol grande, mezclar el almidón de mandioca y el queso rallado.

Agrega la manteca o margarina (a temperatura ambiente) y mezclar bien hasta que se integre por completo.

Añadir los huevos y el polvo de hornear a la mezcla. Continuar mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de leche para obtener la consistencia deseada. La masa debe ser maleable pero no pegajosa.

Formar bolitas con la masa del tamaño de una nuez grande y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada una.

Hornear los chipás en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Retirar del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.