Una aliada en la verdulería: estos son los 10 beneficios de consumir berenjenas

La berenjena es un alimento clave en una dieta sana y equilibrada por sus múltiples beneficios para la salud. Conocé cada uno de ellos.

Comer berenjena tiene múltiples beneficios para la salud.

La berenjena es una hortaliza muy popular debido a sus múltiples beneficios para la salud, su versatilidad en la cocina y sus grandes propiedades. Es un alimento clave para cualquier dieta variada, equilibrada y sana, por lo que es indispensable en las comidas diarias.

El origen de este elemento se remonta a Asia, pero se ha difundido alrededor del mundo, hasta hacerse muy famosa en la cocina mediterránea y, especialmente, en la española.

La berenjena: el aliado ideal para tu salud

La berenjena es un alimento muy nutritivo que contiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Algunas de sus características son:

• Contiene mucha agua.
• Tiene muchas vitaminas importantes para nutrir el cuerpo, principalmente la B y C.
• Se destaca por su cantidad de minerales, resaltando su aportación en potasio, magnesio, calcio y fósforo.
• Es muy rica en fibra.
• Contiene antioxidantes.

Los 10 beneficios de comer berenjena

Gracias a todas sus cualidades, comer berenjena significa muchas ventajas para la salud. Los 10 principales beneficios son:

• Ayuda a mantener el peso.
• Previene el envejecimiento.
• Reduce el colesterol, gracias a sus flavonoides.
• Protege el sistema cardiovascular de posibles enfermedades.
• Beneficia al cerebro.
• Ayuda a los riñones.
• Fortalece los huesos.
• Mejora la flora bacteriana.
• Cuida la piel y el cabello.
• Es favorable en la dieta de personas con diabetes, por su bajo contenido de hidratos de carbono.

Las 5 cosas imprescindibles que tenés que saber antes de comer berenjena

Antes de consumir este gran alimento para tu salud, hay cinco cosas vitales que tenés que saber:

• Se recomienda no pelar la berenjena, ya que dentro de su piel están sus principales nutrientes,
• No se debe comer cruda, porque contiene sustancias que podrían ser tóxicas.
• Hay muchos tipos de berenjenas, que se identifican por sus diferentes colores, como la blanca, la amarilla, o la más habitual, la morada. Siempre es recomendable elegir las que tienen la piel brillante y sin manchas.
• Las hierbas aromáticas como el romero, el tomillo o el orégano, siempre combinan bien con las berenjenas.
• La berenjena es un alimento muy versátil, que se puede preparar de muchas formas, desde fritas hasta asadas, y puede participar de diferentes platos.