Una pizza, una historia: la experiencia de comer en Pizzería Popular, la cadena argentina que conquista Latinoamérica

Con 89 hornos encendidos en seis países -de Argentina a España, pasando por Brasil, Uruguay, Paraguay y Chile- Pizzería Popular celebra su décimo aniversario como la cadena de pizzas más grande del país y una de las más queridas de la región.

Una tarde cualquiera en Buenos Aires puede transformarse en un pequeño viaje a Nápoles con solo atravesar la puerta de Pizzería Popular. Entre aromas de masa recién horneada, el calor del horno de leña y las voces de quienes se saludan como viejos amigos, esta cadena nacida en Córdoba hace una década se consolida como mucho más que un lugar para comer: es una experiencia que combina sabor, comunidad y una calidez difícil de encontrar.

Con 89 hornos encendidos en seis países —de Argentina a España, pasando por Brasil, Uruguay, Paraguay y Chile— Pizzería Popular celebra su décimo aniversario como la cadena de pizzas más grande del país y una de las más queridas de la región. En mayo, suman el horno número 90, con una nueva apertura en Vitacura, Santiago de Chile. Y hay más en camino: Nueva York, Miami, Ciudad de México y varias ciudades argentinas figuran entre las próximas paradas del plan de expansión internacional.

Un rincón del barrio, en cada ciudad

Sentarse en una mesa de Pizzería Popular es entrar en un ambiente que remite a las cantinas napolitanas del siglo XIX, donde todo gira en torno al fuego, la comida y la conversación. Las paredes están decoradas con fotos de familias, pizarras con frases pintadas a mano y una iluminación cálida que invita a quedarse un rato más.

“El horno está en el centro de todo, como en las casas de antes. Queremos que cada local sea un punto de encuentro, no solo una pizzería. Por eso la llamamos Popular: porque es de todos”, explica Tomás Leguizamón, socio fundador de la marca.

Qué se come en Pizzería Popular

La carta está pensada para el disfrute compartido. Las pizzas, protagonistas indiscutidas, se elaboran con masa madre, salsa casera y una combinación de ingredientes frescos que equilibran lo clásico con lo creativo. Entre las favoritas del público están la “Popular Clásica”, con muzzarella, tomate fresco y albahaca; la “Barrio Sur”, con longaniza cordobesa, pimientos y oliva; y la “Vitacura”, una incorporación reciente con palta, queso de cabra y tomates confitados.

Además, se pueden probar pastas artesanales —imperdibles los sorrentinos de calabaza y nuez—, ensaladas frescas, sándwiches con pan de pizza horneado al momento y postres caseros como el tiramisú y el flan con dulce de leche.

El servicio es ágil, pero sin apuros, con mozos que conocen bien la carta y no dudan en recomendar con entusiasmo. El espíritu de barrio se siente en cada gesto, desde la bienvenida hasta la última porción compartida.

Expansión sin perder la esencia

Lo que comenzó como un solo horno en Córdoba en 2014 se convirtió en un fenómeno regional que suma aperturas a un ritmo constante, pero sin perder de vista su identidad. “No nos interesa crecer a cualquier costo. Cada local nuevo es una oportunidad para contar una historia, para integrarnos al barrio. Por eso nos tomamos el tiempo de elegir bien cada plaza y adaptarnos a su gente”, afirma Leguizamón.

Con nuevas locaciones confirmadas en Río de Janeiro, São Paulo, Ciudad de México y varios barrios del AMBA, Pizzería Popular planea cerrar el año superando los 100 hornos encendidos.

Donde hay un horno Popular, hay encuentro. Y también hay buena pizza, atención amable y ese sabor casero que no se negocia. Pizzería Popular no solo celebra una década de historia: invita a vivirla en cada bocado.