Dispar repunte de restoranes por las fiestas de fin de año

Las fiestas encontrarán, por caso, más deprimida que de costumbre la Recoleta, barrio cuyos restoranes eran los preferidos para festejar con alta cocina. Por el contrario, un relevamiento de este diario halló con más optimismo la gastronomía de Puerto Madero y Palermo Hollywood, zonas que están de moda.En estos dos barrios, la bonanza se refleja en que los precios son mayores que en la misma época del año pasado. No hay ofertas que hagan demasiado hincapié en los precios, a pesar de lo cual hay muchos eventos empresariales al tiempo que el turismo aporta su buena influencia en las ventas. Por caso, un menú que antes costaba $ 55 este año cuesta $ 75.
Las fuentes consultadas en Puerto Madero aseguran que este año Navidad y Año Nuevo son mejores que en 2001. Sin embargo, los clientes preguntaron para mañana y pasado si la zona va a estar tranquila ya que el 19 y 20 de diciembre se cumple el aniversario de los episodios que desembocaron en la renuncia del ex presidente Fernando de la Rúa.
El barrio -uno de los que más ha crecido en materia edilicia en los últimos tiempos- cuenta con la ventaja de la cercanía de Prefectura Naval Argentina, lo que brinda mayor sensación de seguridad. En un importante restorán de cocina italiana los menúes están $ 20 arriba del precio que tenían el año pasado y las reservas 30% arriba, tanto para las fiestas como para las despedidas de año que realizan las empresas. Para Navidad los menúes costarán entre $ 75 y $ 80 .
Diferente es el panorama en la Recoleta. Un maître que trabaja hace más de 10 años en el barrio asegura que «la zona se ha popularizado y ya no es lo mismo que antes». En su opinión, «la gente optará por pasar las fiestas en casa». El shopping Buenos Aires Design es una clara muestra de la situación de la gastronomía en el barrio ya que este año ha disminuido notablemente la cantidad de restoranes.
Años atrás, las reservas empezaban en noviembre ya sea para eventos de fin de año o las mismas fiestas familiares. El año pasado, esto ya se había corrido para los primeros días de diciembre hasta que estalló la crisis. Ahora, en este importante restorán hay sólo 20 cubiertos reservados para Navidad, cuando la capacidad del local es de 250. Si no se aseguran 200 cubiertos, los dueños tendrán que cerrar ese día.
Los menúes bajaron su precio a 40 y 50 pesos para Navidad, cuando antes eran de entre 50 y 70 pesos.
Los eventos para empresas también cayeron notablemente.
En San Telmo, en tanto, donde los menúes son más accesibles (de 12 a 35 pesos), se espera una Navidad más familiera pero un Año Nuevo a puro festejo.