Hilton: apoyo a productores

El propósito del gobierno nacional de aumentar significativamente en el período 2004-2008 la participación de los grupos de productores en la distribución de la Cuota Hilton de exportación, merece el apoyo de todos los sectores que intervienen en el mercado de carnes, ya que puede ser una herramienta fundamental para la promoción de la carne bovina argentina en el mercado mundial.

Por mi experiencia del mercado, considero que la participación directa de los productores en la exportación, les permite adquirir un conocimiento cabal de las necesidades y oportunidades de la demanda, logrando una solvencia y experiencia directas de lo que conviene hacer y de lo que conviene evitar, que en definitiva sirve a los intereses generales de la industria y del país.

• Irreemplazable

Al permitir y obligar al productor a conocer los detalles del mercado, en cuanto a la formación de los precios según las calidades del producto y las necesidades de cada demandante, el sistema ofrece un medio irremplazable para que, en el mediano plazo, la calidad del producto final ofrecido por el conjunto de los productores permita una participación creciente del país en los mercados internacionales. Los productores pueden, y de hecho así lo hacen ofrecer un producto final casi artesanal, que por su calidad y adecuación a los requerimientos específicos de mercados muy limitados y exigentes permite acceder a puntos de venta finales, con una presentación y una satisfacción difíciles de alcanzar en contratos masivos.

Al incentivar la necesidad de actuar en grupos se genera la oportunidad para que el espíritu de emulación y el control mutuo aseguren la promoción del control de calidad por parte del mismo grupo contribuyendo a implementar criterios que servirán a toda la exportación. El sistema también genera la necesaria presencia de los productores en los foros internacionales de comercio y sus exposiciones, adquiriendo así un conocimiento y una vivencia que no se duda será decisiva para acrecentar la oferta de calidad y, por ende, la magnitud de la participación de la Argentina en el mercado mundial.