La exportación de carne vacuna creció más del 70% en lo que va del año

La exportación de carne vacuna creció más del 70% entre enero y agosto en comparación con igual período del año anterior, aunque sólo representa poco más del 16% del mercado total, según un informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).

En el estudio, la entidad criticó la decisión del Gobierno de dejar fuera de la obligación de cumplir con el remito electrónico a hipermercados y supermercados.

"Sin ningún motivo y sin ninguna consulta con el sector industrial, la AFIP, con la excusa de prorrogar la entrada en vigencia del remito electrónico, eximió a los hipermercados y supermercados de cumplir con la obligación", señaló la cámara que preside Miguel Schiariti.

Indicó que en agosto la faena de hacienda vacuna habría llegado a 1.136.000 cabezas, según cifras preliminares, con un aumento interanual del 3,5%.

"La faena de hembras volvió a crecer a mayor ritmo que la de machos, lo que se tradujo en una recuperación de su participación en la faena total. En agosto su importancia en el total se elevó hasta 44,3%", lo que redunda a la larga en una reducción del stock, agregó.

Según, los datos del reporte, en enero-agosto de 2018 un total de 371 establecimientos faenó 8.870.000 vacunos.

Del total, 84 plantas explicaron 75% de la faena con un promedio de 79 mil cabezas por establecimiento (10 mil cabezas/mes).

En los primeros ocho meses de 2018, la producción de carne vacuna ascendió a 2.020.000 toneladas de res con carne y hueso ubicándose 9,4% por encima del volumen producido en enero-agosto de 2017.

"Mientras que las exportaciones de carne vacuna en los primeros ocho meses del año, exhiben una recuperación de 70,3 por ciento", indicó.

El mercado interno en los primeros ocho meses del año, creció un 2,4% interanual, hoy representa el 83,9% y las exportaciones el 16,1%.

En julio pasado, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron el nivel más elevado desde el cierre de 2009, y la facturación por exportaciones ascendió a 1.027,5 millones de dólares en enero-julio de 2018 (con un alza del 50,4% anual).

Fue el crecimiento de los embarques a China y Rusia los que explicaron casi 90% del aumento total del volumen exportado de carne vacuna desde Argentina entre enero-julio de 2017 e igual período de 2018.

En los mostradores del Gran Buenos Aires (GBA) se observó un alza generalizada de los precios de las tres carnes principales durante agosto, liderada por el valor del pollo (11,5% mensual).

Las carnes vacuna y porcina registraron subas de 3,7% y 2,9% mensual, en términos respectivos.