Prevén fuertes ganancias en la cosecha del girasol

Los márgenes brutos recogidos por especialistas de algunas de las zonas con plantaciones de girasol del país dan cuenta de que en la próxima campaña se presenta como una alternativa económicamente competitiva.

En el sudoeste de Buenos Aires, la experiencia de los productores indica que a rendimientos similares, el margen bruto del girasol es mayor que el de la soja. A rindes y a precios similares, situación que en promedio se ha dado en los últimos años en la región, el girasol resulta un cultivo de mayor margen y estabilidad. Algo similar ocurre en el Sudeste. Según un análisis comparativo entre planteos de soja y girasol realizado por César Chiappara, asesor del CREA CarhuéEspartillar en el supuesto considerado de precios iguales, los resultados diferenciales entre ambos cultivos están dados sólo por los rendimientos.

«La dificultad en que la soja supere los rindes del girasol, hace que sólo en años donde los precios de la soja sean superiores, ésta mejore su competitividad en la zona.»

La zona sudoeste se ha sembrado en la última campaña algo más de 20 mil hectáreas entre girasol y soja. La participación del cultivo de soja se ha incrementó en los últimos años, llegando en la campaña pasada a 39% de la superficie, 61 % restante corresponde a girasol. Esta participación resulta distinta para cada uno de los informes de CREA de la zona, por ejemplo, oscila entre 10% en el CREA Lamadrid y 82% en el CREA Benito Juárez.

«Para poder comparar los posibles resultados económicos de ambos cultivos es necesario mirar cuáles han sido sus rendimientos en las últimas campañas», propuso Chiappara:

• En los últimos cuatro años el girasol rindió en promedio 8% más que la soja. En los dos veranos más secos esta diferencia llegó a 16%, mientras que en las otras dos campañas los rindes fueron similares o con alguna ventaja para la soja.

• Este comportamiento no fue igual en todos los grupos. La relación entre los rendimientos de la soja y del girasol ha sido muy variable tanto entre años como entre distintas entidades CREA. En el CREA Benito Juárez, el girasol rindió 25% más que la soja, mientras en el CREA Carhué-Espartillar rindió 21% más. En los demás grupos el rendimiento de girasol fue entre 4% y 12% mayor. A efectos de la comparación de los resultados económicos esperados, el asesor del CREA Carhué-Espartillar calculó los márgenes brutos de los dos cultivos para cuatro rendimientos posibles.

• Rendimientos

Luego calculó los márgenes esperados para cada CREA utilizando como rendimiento el promedio de los obtenidos en los últimos cuatro años. En el caso de la soja tomó el precio del futuro Rosario de la última semana de julio, de unos 155 u$s/t, que con un dólar de $ 2,97 equivale a 460 $/t. Con un gasto comercial de 3%, más un flete de 37 $/t se totaliza un gasto de 11% y un precio neto esperado de 410 $/t.

«Para girasol es más difícil construir un precio, ya que no existe prácticamente mercado de futuro. El marzo en Rosario marcaba 161 u$s/t, pero con sólo un negocio abierto, con lo que no nos aporta mucho sobre el valor que pueda tener el girasol a cosecha. La falta de un mercado fluido de futuros es una desventaja importante del girasol, pues no parece la mejor opción sembrar una superficie importante de un cultivo del cual no se pueda tomar cobertura de precios», explicó Chiappara. A los efectos de la comparación, el técnico tomó un valor para el girasol igual al de la soja, es decir 155 u$s/t, que con el dólar de $ 2.97 equivale a 460 $/t. Tomando un gasto comercial de 3%, más un flete de 44 $/t se totaliza un gasto de 12,6%. Si se tiene en cuenta una bonificación por un porcentaje igual, que equivale a un girasol con 48,3% de materia grasa, queda un precio neto de 460 $/t.