Newsan Food concretó su primer envío de truchas arco iris a Japón

Fueron cultivadas en el embalse Alicurá, donde la empresa desarrolla su proyecto de acuicultura sustentable en sociedad con la firma Salmon Trout. Demandó una inversión de u$s22 millones.

Newsan Food, la unidad de negocios alimenticios del Grupo Newsan, concretó la primera exportación a Japón de trucha arco iris proveniente de su proyecto de Acuicultura sustentable en el embalse Alicurá, en las provincias de Neuquén y Río Negro.

El proyecto fue desarrollado en sociedad con la empresa Salmon Trout y demandó una inversión de u$s22 millones. Los directivos de Newsan informaron la novedad a autoridades nacionales en una reunión celebrada en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

El emprendimiento tiene como objetivo alcanzar un volumen de 13.000 toneladas en sus primeros cinco años, apuntando no sólo a la exportación sino también al mercado interno, sustituyendo al salmón que actualmente se importa en su totalidad desde Chile.

Asimismo, implicará la generación gradual de 250 nuevos puestos de trabajo, no sólo en los cultivos sino también en una nueva planta de proceso a radicarse en Bariloche, permitiendo también el embarque de productos frescos a distintos mercados del mundo.

En cuanto al proceso productivo, el mismo se divide en cinco etapas: incubación de ovas y alevinaje en hatchery (3 meses), la crianza de juveniles (4 meses), el engorde (14 meses promedio), la cosecha y finalmente el proceso productivo en plantas para generar producto de valor agregado para los mercados de exportación.

El proyecto se desarrolla en la Cuenca del Limay (Provincias de Neuquén y Río Negro), en aguas libres de enfermedades certificadas por SENASA y la Organización Mundial de Sanidad Animal.

La Trucha Arco Iris es criada por pequeños y medianos productores desde hace 35 años; es una especie “asilvestrada” y totalmente incorporada al ecosistema de la región, detalló Newsan.

En lo que refiere al proyecto, el mismo está liderado técnicamente por el Ing. PhD Gabriel Morales (Investigador Conicet) y ejecutado en total armonía con el ambiente y con el bienestar de los peces, destacándose la particularidad que no es necesario recurrir a antiparasitarios o antibióticos, y que asegura una densidad equivalente a 99% agua y 1% peces. La excelente calidad ambiental y sanitaria de las aguas, sumado a una crianza responsable, permiten obtener un producto de calidad única muy valorado en los mercados internacionales.

“Las innovadoras tecnologías desarrolladas en los últimos años en la acuicultura en el mundo y el crecimiento de este sector en otros países nos han entusiasmado para potenciar y llevar adelante el proyecto iniciado por Salmon Trout en nuestro país. Entendemos que representa un desafío estratégico para nosotros. Las condiciones naturales de Argentina para este tipo de cultivos representan una gran oportunidad y creemos que ésta será la primera de muchas exportaciones, contribuyendo al ingreso de divisas, al desarrollo de economías regionales y el crecimiento de una industria estratégica con especial cuidado del ecosistema”, sostuvo Miguel Glikman, Director de Newsan Food.

Gabriel Morales, quien lidera técnicamente el proyecto, destacó: “Es importante destacar que se trata de un producto de excelencia, totalmente nacional, desarrollado a partir de truchas con genética seleccionada en las provincias, criadas con alimento balanceado fabricado en nuestro país y procesadas en plantas dedicadas a dar valor agregado a pescado de exportación”.

A través de su unidad de negocios de exportación de alimentos, Newsan abastece al mercado mundial con alimentos argentinos, llegando con sus productos a más de 70 países, lo que le ha permitido, por 6 años consecutivos, ser reconocido como el principal exportador de pesca del país.