"No vamos a firmar en esas condiciones"

Miguel Campos

Para esta tarde, el gobierno convocó una reunión con la Asociación de Carnicerías de Capital Federal para intentar convencerlas de que adhieran al acuerdo que se firmó ayer con los supermercados para mantener los precios de la carne al nivel en que se encontraban en la segunda quincena de agosto pasado. Pero el éxito en esa negociación parece lejano. Los carniceros no quieren firmar el acuerdo, como no lo hicieron en el convenio anterior porque aseguran que «no está claro cuál es el precio de referencia y los mayoristas no cumplen».

Si bien el secretario de Agricultura y Ganadería, Miguel Campos, evaluó como un importante avance el convenio firmado ayer con las grandes cadenas de venta, éstas sólo poseen 20% de participación en la venta de carne vacuna mientras que 80% está en manos de las carnicerías.

Alberto Williams, vicepresidente de la Asociación de Carnicerías de Capital Federal, anticipó a este diario: «Si las pautas del acuerdo son las que se plantearon a los supermercados, no vamos a firmar ni locos». Aseguró: «Si el acuerdo anterior con sólo 5 cortes no fue cumplido por los mayoristas, menos se cumplirá con 12 cortes. Si no se pone como base un precio y no un valor a la segunda quincena de agosto, que nadie sabe de dónde se sacó ni cuál es, nosotros no podemos acordar», agregó.

«¿Cuál es el precio que hay que mantener? -se preguntó Williams-; ¿los $ 4,20 que se pagan por el kilo de la media res de novillo en algunos lugares o los $ 5,50 que pagamos en Capital por la media res de ternero? No queda claro», dijo.