Este alimento marino es fundamentar incorporarlo a tus comidas, según Harvard

Los científicos de Harvard analizan la relación entre la dieta y diversas enfermedades crónicas, como la diabetes, la enfermedad cardiovascular y la obesidad.

Harvard: alimentos

La alimentación y la nutrición son aspectos fundamentales de la vida humana, ya que proveen los nutrientes necesarios para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo. En ese sentido, una de las entidades más destacadas en esta materia en la prestigiosa Universidad de Harvard.

Esta institución contribuyó significativamente a nuestro entendimiento de cómo los alimentos y los nutrientes impactan la salud humana. A través de estudios rigurosos y de alta calidad, los científicos de Harvard analizan la relación entre la dieta y diversas enfermedades crónicas, como la diabetes, la enfermedad cardiovascular y la obesidad. En ese sentido, la Universidad recomendó un nuevo alimento.

Harvard.

Cuál es el alimento que recomienda Harvard

Las algas, son un superalimento que la mayoría pasa por alto en su dieta tradicional, sin embargo estas verduras marinas merecen una mayor atención debido a que son excelentes fuentes de nutrientes y beneficios para la salud. Según Julie Corliss y Howard E. LeWine, expertos en Nutrición de Harvard, las algas contienen alto valor calórico y tienen aminoácidos esenciales.

La fibra de este alimento ayuda a bajar los niveles de glucosa en sangre y los de insulina, baja el peligro de diabetes y el nivel elevado de azúcar en la sangre. Por otro lado, puede reducir el colesterol.

Sumado a esto, el calcio y el hierro que aporta son vitales para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos. La presencia de estos minerales en las algas puede ayudar a prevenir el debilitamiento de los huesos y previenen el exceso de flúor en los dientes.

También, los investigadores destacaron que estas plantas tienen poca grasa, una cantidad de minerales mayor a los alimentos terrestres, vitaminas, fibra y abundantes sustancias antioxidantes. Por si esto fuera poco aseguran que son una gran fuente de yodo, indispensable para la salud de la tiroides.

¿Qué alimentos se pueden comer con algas?

Las algas se pueden poner en trocitos en ensalada, en guisos y sopas, preparada como una pasta con salsa de soja, etc. En polvo, se utiliza como condimento.